第94章 算帐
陆大叔和陆老伯的餐厅也是全天营业的，一来这边客单价比较低，只靠中午是不够的。
二来陆文和这些婶子、嫂子们家里聊过了，全天来干活，对家里的农活也没有影响。
下午的饭点，人流就没那么集中了，婶子们应对起来更游刃有余。
这也得益於她们有接近2个周的准备期，这期间在小陆农家菜的后厨学习，同时每天也在不停地试菜。
陆远在两个店里晃悠了一圈后，就先回家了。
魏英红和陆长明早已经在家里等著了，看陆远进屋后，立刻把门反锁上，又把窗帘给拉住。
“妈，大白天拉窗帘干啥。”
“数钱啊！这么多钱，让人看到多不好！”魏英红瞪了陆远一眼，抱出一个木盒子。
原本有一部分钱，陆长明本打算存起来。
但是不停的做gg牌、装修新店，一直在花钱，所以也就没存成。
小陆农家菜重新开业已经一个月了，趁著今天歇业的功夫，魏英红提议要把这一个月挣的钱好好数一数。
魏英红一脸兴奋道：“咱们分工明確，小远你数100的大票，陆长明你数10块以下的小票，剩下的我来数。”
陆长明则摇摇头道：“光数钱有啥用啊，你不得先对帐本？”
陆长明边说著，边把帐本拿出来，一页一页往上加。
看到最终的数字，魏英红都惊呆了。
154365，也就是说这一个月的营收达到了惊人的15万。
“快数！妈都没见过这么多钱！”魏英红边说边把钱塞到陆远和陆长明的手里。
陆远和陆长明对视一眼，只能无奈开始数起来，满足老妈的愿望。
一家人整整数了3遍，魏英红从最开始的兴奋变成了一脸的错愕。
“钱呢？”魏英红把木盒子里面垫著的红色布子掀开，看看是不是有遗漏的。
结果毫无所获，魏英红有些难过地喃喃道：“钱不对啊！”
陆长明则拿出一个专门记录支出的帐本，翻开给魏英红讲道：
“那些羊羔子、牛呀、鱼呀都不要钱？还有新换的gg牌和那3个新店的桌椅板凳，哪个都得花钱啊！”
这个帐陆远早就算过一遍了，现在餐厅的业態更加丰富，整体毛利率达到了60%。
也就是说重新开业的这一个月，小陆农家菜和麻辣烫店的总毛利是92619元。
但这个月的支出同样巨大，赵同那边的门头加各种gg牌，一共25000块。
这还要得益於赵同那些擎天柱gg不够高呢，如果按照后世高速公路的尺寸来做的话，陆远这点收入还不够换gg的钱。
周家师傅这边，做了3家店的桌椅板凳和简单的装修，一共花了30000块。
这样一来，剩下的利润只有37619元。
陆远之前买帐篷和大圆桌，买砂石料砌灶台，这种杂七杂八的花费，一共3000块钱。
买这3间铺子，一共45000块钱，陆远只给了1万，剩下的35000块说好了分期，倒也不著急。
还有之前家里问亲戚借的钱，也用营业额还过了。
再加上之前卖粮的钱，现在手里头只有21619块钱了，难怪魏英红会这么失落。
这21619块钱，也不等於能直接拿到手里，还要给大家发工资的！
莹莹工资1000块，其实单纯收银用不了这么多，但陆远也是换个方式给这个即將高考的妹妹多给点零花钱。
陆杰他们五个徒弟学徒期每人700，一共3500块。
大娘、二婶、黎婶原本是服务员，但现在干后厨的话，就涨到了1000。
真真和萍萍作为现在作为小陆农家菜的前台和私宴的服务员，作用非常大，工资也是1000块。
陆文和陆华两个人虽然没在餐厅里干活，但陆文乾的活相当於hr主管。
陆华相当於综合主管，他们的重要性不言而喻。
陆远暂时给他们也开了1500块的工资，毕竟他们也要把家里的农活舍掉，开高一点也合理。
这样算下来，工资就要除掉12500块钱。
最后能落在手里的，只有9119块钱。
其他人才来了没几天，还不用发工资。
“妈，这个月已经把大头花完了，以后可就是纯赚了！”陆远安慰道。
“妈懂，你要把剩下的买房钱也算上，咱还倒欠人家钱对不。”
魏英红只是有点不愿意接受这个事实，实际上她也明白这个道理。
但陆远在算完帐之后，心里反倒有些急躁，因为还有两笔钱没有算进去。
一笔是答应给沙小娟女儿做手术的4万块，不过还在9月份，完全来得及。
另外一笔是建大棚的钱，这可是当务急要花出去的！
20亩大棚，每亩的造价在7000块，这就是14万，算上第一批种子钱，大概在15万。
大棚早一年搭起来，就能早省一年的菜钱。
综合来看，省下的菜钱远大於前期投资的15万块，但现在的缺口就在这15万。
虽然等到9月份也能赚回来，但那就会错过播种的时间，要知道冬天可是等著吃温棚蔬菜的。
不过这也不算难解决，实在不行去抵押贷款也可以。
以现在四店齐开的架势，最多2个月就可以还上。
看著提不起劲的老妈，陆远突然开口道：
“妈，明天咱们去省城吧！”
“啊？”魏英红一脸疑惑：“好端端的，去省城干嘛？”
“花钱去啊！”陆远答道。
魏英红没好气地瞪了他一眼道：
“累死累活干了一个月，拢共挣了15万，到头来就剩9000块，还花个啥钱啊！”
陆长明这时候居然揶揄了一句：
“你听听你现在都膨胀到什么程度了，拢共挣15万，就剩9000块，你一个月前敢这么想吗？”
魏英红被戳中了软肋，脸红得有点掛不住了，冷冷地盯著陆长明道：
“你是不是皮痒了，整天手背在后面转来转去，你以为自己是大老板呢？”
“我那是巡店！巡店懂吗，小远交给我的任务！”陆长明反驳道。
魏英红丝毫不听陆长明的狡辩：“好啊，现在都学会顶嘴了！”
陆远缩缩脖子，悄悄从房间退了出去並关好了门。
。。。
翌日清晨，陆远一家在出发去省城前，陆远把大家召集了起来，准备现场把工资发了。
听到要发工资了，大家都一脸兴奋的来到了小陆农家菜的小院儿。
小院儿中午饭点后就会閒置下来，现在已经成了员工培训、开会的主要场所了。
陆远准备了一沓牛皮纸信封，站在小院儿中间，开口喊道：“莹莹，你的工资，1000块。”
“谢谢远哥！”莹莹一脸兴奋的跑过来接过工资。
小姑娘从来没收到过这么多钱，兴奋之情溢於言表。
不过兴奋了没超过1分钟，就露出了满脸的悲伤。
因为二婶很从容地从莹莹手里接过信封，並揣进自己兜里：
“马上高三了，好好学习，考上大学有的是用钱的地方！”
二来陆文和这些婶子、嫂子们家里聊过了，全天来干活，对家里的农活也没有影响。
下午的饭点，人流就没那么集中了，婶子们应对起来更游刃有余。
这也得益於她们有接近2个周的准备期，这期间在小陆农家菜的后厨学习，同时每天也在不停地试菜。
陆远在两个店里晃悠了一圈后，就先回家了。
魏英红和陆长明早已经在家里等著了，看陆远进屋后，立刻把门反锁上，又把窗帘给拉住。
“妈，大白天拉窗帘干啥。”
“数钱啊！这么多钱，让人看到多不好！”魏英红瞪了陆远一眼，抱出一个木盒子。
原本有一部分钱，陆长明本打算存起来。
但是不停的做gg牌、装修新店，一直在花钱，所以也就没存成。
小陆农家菜重新开业已经一个月了，趁著今天歇业的功夫，魏英红提议要把这一个月挣的钱好好数一数。
魏英红一脸兴奋道：“咱们分工明確，小远你数100的大票，陆长明你数10块以下的小票，剩下的我来数。”
陆长明则摇摇头道：“光数钱有啥用啊，你不得先对帐本？”
陆长明边说著，边把帐本拿出来，一页一页往上加。
看到最终的数字，魏英红都惊呆了。
154365，也就是说这一个月的营收达到了惊人的15万。
“快数！妈都没见过这么多钱！”魏英红边说边把钱塞到陆远和陆长明的手里。
陆远和陆长明对视一眼，只能无奈开始数起来，满足老妈的愿望。
一家人整整数了3遍，魏英红从最开始的兴奋变成了一脸的错愕。
“钱呢？”魏英红把木盒子里面垫著的红色布子掀开，看看是不是有遗漏的。
结果毫无所获，魏英红有些难过地喃喃道：“钱不对啊！”
陆长明则拿出一个专门记录支出的帐本，翻开给魏英红讲道：
“那些羊羔子、牛呀、鱼呀都不要钱？还有新换的gg牌和那3个新店的桌椅板凳，哪个都得花钱啊！”
这个帐陆远早就算过一遍了，现在餐厅的业態更加丰富，整体毛利率达到了60%。
也就是说重新开业的这一个月，小陆农家菜和麻辣烫店的总毛利是92619元。
但这个月的支出同样巨大，赵同那边的门头加各种gg牌，一共25000块。
这还要得益於赵同那些擎天柱gg不够高呢，如果按照后世高速公路的尺寸来做的话，陆远这点收入还不够换gg的钱。
周家师傅这边，做了3家店的桌椅板凳和简单的装修，一共花了30000块。
这样一来，剩下的利润只有37619元。
陆远之前买帐篷和大圆桌，买砂石料砌灶台，这种杂七杂八的花费，一共3000块钱。
买这3间铺子，一共45000块钱，陆远只给了1万，剩下的35000块说好了分期，倒也不著急。
还有之前家里问亲戚借的钱，也用营业额还过了。
再加上之前卖粮的钱，现在手里头只有21619块钱了，难怪魏英红会这么失落。
这21619块钱，也不等於能直接拿到手里，还要给大家发工资的！
莹莹工资1000块，其实单纯收银用不了这么多，但陆远也是换个方式给这个即將高考的妹妹多给点零花钱。
陆杰他们五个徒弟学徒期每人700，一共3500块。
大娘、二婶、黎婶原本是服务员，但现在干后厨的话，就涨到了1000。
真真和萍萍作为现在作为小陆农家菜的前台和私宴的服务员，作用非常大，工资也是1000块。
陆文和陆华两个人虽然没在餐厅里干活，但陆文乾的活相当於hr主管。
陆华相当於综合主管，他们的重要性不言而喻。
陆远暂时给他们也开了1500块的工资，毕竟他们也要把家里的农活舍掉，开高一点也合理。
这样算下来，工资就要除掉12500块钱。
最后能落在手里的，只有9119块钱。
其他人才来了没几天，还不用发工资。
“妈，这个月已经把大头花完了，以后可就是纯赚了！”陆远安慰道。
“妈懂，你要把剩下的买房钱也算上，咱还倒欠人家钱对不。”
魏英红只是有点不愿意接受这个事实，实际上她也明白这个道理。
但陆远在算完帐之后，心里反倒有些急躁，因为还有两笔钱没有算进去。
一笔是答应给沙小娟女儿做手术的4万块，不过还在9月份，完全来得及。
另外一笔是建大棚的钱，这可是当务急要花出去的！
20亩大棚，每亩的造价在7000块，这就是14万，算上第一批种子钱，大概在15万。
大棚早一年搭起来，就能早省一年的菜钱。
综合来看，省下的菜钱远大於前期投资的15万块，但现在的缺口就在这15万。
虽然等到9月份也能赚回来，但那就会错过播种的时间，要知道冬天可是等著吃温棚蔬菜的。
不过这也不算难解决，实在不行去抵押贷款也可以。
以现在四店齐开的架势，最多2个月就可以还上。
看著提不起劲的老妈，陆远突然开口道：
“妈，明天咱们去省城吧！”
“啊？”魏英红一脸疑惑：“好端端的，去省城干嘛？”
“花钱去啊！”陆远答道。
魏英红没好气地瞪了他一眼道：
“累死累活干了一个月，拢共挣了15万，到头来就剩9000块，还花个啥钱啊！”
陆长明这时候居然揶揄了一句：
“你听听你现在都膨胀到什么程度了，拢共挣15万，就剩9000块，你一个月前敢这么想吗？”
魏英红被戳中了软肋，脸红得有点掛不住了，冷冷地盯著陆长明道：
“你是不是皮痒了，整天手背在后面转来转去，你以为自己是大老板呢？”
“我那是巡店！巡店懂吗，小远交给我的任务！”陆长明反驳道。
魏英红丝毫不听陆长明的狡辩：“好啊，现在都学会顶嘴了！”
陆远缩缩脖子，悄悄从房间退了出去並关好了门。
。。。
翌日清晨，陆远一家在出发去省城前，陆远把大家召集了起来，准备现场把工资发了。
听到要发工资了，大家都一脸兴奋的来到了小陆农家菜的小院儿。
小院儿中午饭点后就会閒置下来，现在已经成了员工培训、开会的主要场所了。
陆远准备了一沓牛皮纸信封，站在小院儿中间，开口喊道：“莹莹，你的工资，1000块。”
“谢谢远哥！”莹莹一脸兴奋的跑过来接过工资。
小姑娘从来没收到过这么多钱，兴奋之情溢於言表。
不过兴奋了没超过1分钟，就露出了满脸的悲伤。
因为二婶很从容地从莹莹手里接过信封，並揣进自己兜里：
“马上高三了，好好学习，考上大学有的是用钱的地方！”