第184章 美味的菊芋大餐！
第184章 美味的菊芋大餐！
回到庇护所后，他將沉甸甸的背包放在门口乾燥处，没有急著处理收穫。
而是先往土灶里添了几块乾柴，雨虽然停了，但空气里的湿冷依旧需要火光的温暖来驱散。
火光重新跃起，照亮了庇护所內部。
他这才小心地解开皮袋，將那些还沾著湿泥的菊芋块茎一个个取出，在地上铺开。
它们在火光下呈现出深浅不一的褐色，形状各异，有的圆润如土豆，有的细长如生薑，表皮粗糙但饱满，透著新鲜的生气。
“得先处理一下。”他一边说著，一边將菊芋拿到小溪边，用溪水清洗。
水流衝去泥土，露出块茎真实的模样，有些表皮带著淡紫色的纹路，像是自然界的签名。
洗净后，他將菊芋放在一块乾净的木板上，用多功能刀开始处理。
他没有一次性处理完所有块茎，而是仔细地从中挑选五个中等大小的用於今天午餐。
十个最大的放在阴凉处准备储存，剩下的五六个带著芽眼的，他单独留了出来。
他拿起其中一个块茎，指著上面凸起的芽点，说道：“菊芋生命力很强，只要有芽眼就能生长。
要是天气允许，我可以在庇护所旁边开一小块地，把它们种下去，这样以后就有稳定的来源了。
不过就现在这天气还是算了吧！过段时间冬季就要彻底降临了，种什么都会变成冰疙瘩。”
他摇了摇头，將那五六个带芽眼的块茎丟到了一边。然后注意力回到午餐要用的五个块茎上。
多功能刀在菊芋表皮上刮过，发出清脆的沙沙声，他没有削皮。
因为菊芋的皮很薄，而且富含营养，荒野中没有浪费的余地。
他只是仔细刮去表面的根须和杂质，然后在清水中再次漂洗。
处理好的菊芋呈现出象牙白的肉质，在火光下泛著温润的光泽。
他將其切成厚片，再改刀成均匀的滚刀块，这样既容易煮熟，又能最大限度地保留风味。
切开的断面立刻渗出透明的汁液，空气中瀰漫开一种清甜中带著淡淡土腥的气息。
那是根茎类植物特有的味道。
“菊芋可以生吃，口感像雪莲果，脆甜多汁，但后味有类似姜的微辛。
煮熟后会更绵软，甜味会更突出。”秦长风拿起一小块边角料放进嘴里，咀嚼了几下，说道。
他將切好的菊芋块放入木碗备用，然后开始处理松鸡。
早上海东青送来的那只松鸡，现在可以开吃了，他將松鸡斩成小块，这次连骨头一起保留。
荒野中，骨头也是宝贵的，可以熬汤提鲜。
鸡肉呈现出健康的粉红色，脂肪层薄而均匀，是野生松鸡长期运动的结果。
准备工作完成后，他走到土灶前，將早上用过的陶锅重新架起。
他没有清洗，直接加入半锅清水，水开后，他先將鸡块放入。
隨著“刺啦”一声轻响，鸡肉表面迅速收紧，锁住汁水。
他用自製木勺轻轻搅动，待水再次沸腾后撇去浮沫。
这时，他加入了几片晒乾的蘑菇，这都是之前採集储存的，现在正好派上用场。
“先让鸡汤燉出底味，大概二十分钟后，等汤色变白，鸡肉的鲜味释放出来，再加入菊芋。”
他盖上锅盖，调整灶火到中小火。
等待的时间里，他开始准备另一种烹飪方式。
他將剩下的菊芋块取出一半，用刀切成更薄的片，大约三毫米厚，大小均匀。
然后他拿来一块石板，架在庇护所那之前的口型灶台上。
他在石板上薄薄地抹上一层白尾鹿油，这是之前处理白尾鹿时特意熬製的。
装在了樺树皮盒子里保存，这是荒野中珍贵的油脂来源。
之后他將菊芋片一片片平铺在石板上，撒上一点点盐和碾碎的干松针粉，这是他自製的天然香料。
“这些我们来做煎菊芋片，菊芋含有的菊糖在加热后会焦糖化，產生特殊的香甜。”
他在灶台里点燃篝火，开始煎菊芋片。
两种烹飪方式同时进行，庇护所內开始瀰漫复合的香气，燉锅里是鸡肉与蘑菇的醇厚鲜香。
石板上是菊芋在油脂中慢慢变色的焦甜气息，还有松针粉带来的辛香与清新。
这些味道交织在一起，形成一种温暖而诱人的氛围，看著如此一幕，直播间的观眾又沸腾了。
“秦长风是会吃的，我都已经开始咽口水了，这搭配太聪明了！”
“松鸡提供优质动物蛋白和脂肪，菊芋提供复合碳水化合物和膳食纤维。
松针提供植物营养素，这是一顿营养均衡的荒野大餐。”
“秦长风完全掌握了荒野烹飪的精髓，充分利用有限食材，通过不同烹飪方法创造口感层次，连调料都是自製的，真的是太牛逼了。”
“不是，这些食材真的能吃吗？看起来就是野草根和野鸟。”
“你懂个球，这都是可食用且美味的！松鸡是北极地区常见猎物，肉质细嫩。
菊芋在欧洲本来就是传统食物，只是国內不太常见。
，二十分钟后，秦长风掀开燉锅锅盖。
汤色已经变得奶白，鸡肉的精华完全释放，与蘑菇的鲜味融合，表面浮著一层金黄的鸡油。
他用木勺舀起一勺汤，吹凉后尝了尝，满意地点头。
“底汤好了，现在加菊芋。”
他將碗中备用的滚刀块菊芋倒入锅中，木勺轻轻搅动，让每一块都浸入汤汁。
之后重新盖上锅盖，继续燉煮。
另一边的煎菊芊片也开始呈现诱人的变化，在持续的微热下，菊芊片边缘开始变得透明。
中心依然洁白，鹿油渗入切片中，发出轻微的滋滋声。
底面逐渐变成金黄色时，秦长风用木筷小心地將每一片翻面。
翻面后的菊芋片散发出更浓郁的焦糖香气，那是菊糖在热力作用下转化成的特殊甜香。
又过了十五分钟，燉锅里的菊芋块已经煮透。
他用筷子戳了戳最大的那块，轻鬆穿透，但不会散开，正是最佳火候。
他撒入最后一点盐调味，然后熄灭了燉锅下的火，让余温继续保温。
就在这时，煎菊芋片也完成了。
两面金黄，边缘微焦，薄片因为脱水而微微捲曲，像一片片金色的波浪。
“嘿嘿，午餐准备好了，可以开吃啦！”他笑脸嘻嘻，声音里带著一丝完成作品的自豪。
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回到庇护所后，他將沉甸甸的背包放在门口乾燥处，没有急著处理收穫。
而是先往土灶里添了几块乾柴，雨虽然停了，但空气里的湿冷依旧需要火光的温暖来驱散。
火光重新跃起，照亮了庇护所內部。
他这才小心地解开皮袋，將那些还沾著湿泥的菊芋块茎一个个取出，在地上铺开。
它们在火光下呈现出深浅不一的褐色，形状各异，有的圆润如土豆，有的细长如生薑，表皮粗糙但饱满，透著新鲜的生气。
“得先处理一下。”他一边说著，一边將菊芋拿到小溪边，用溪水清洗。
水流衝去泥土，露出块茎真实的模样，有些表皮带著淡紫色的纹路，像是自然界的签名。
洗净后，他將菊芋放在一块乾净的木板上，用多功能刀开始处理。
他没有一次性处理完所有块茎，而是仔细地从中挑选五个中等大小的用於今天午餐。
十个最大的放在阴凉处准备储存，剩下的五六个带著芽眼的，他单独留了出来。
他拿起其中一个块茎，指著上面凸起的芽点，说道：“菊芋生命力很强，只要有芽眼就能生长。
要是天气允许，我可以在庇护所旁边开一小块地，把它们种下去，这样以后就有稳定的来源了。
不过就现在这天气还是算了吧！过段时间冬季就要彻底降临了，种什么都会变成冰疙瘩。”
他摇了摇头，將那五六个带芽眼的块茎丟到了一边。然后注意力回到午餐要用的五个块茎上。
多功能刀在菊芋表皮上刮过，发出清脆的沙沙声，他没有削皮。
因为菊芋的皮很薄，而且富含营养，荒野中没有浪费的余地。
他只是仔细刮去表面的根须和杂质，然后在清水中再次漂洗。
处理好的菊芋呈现出象牙白的肉质，在火光下泛著温润的光泽。
他將其切成厚片，再改刀成均匀的滚刀块，这样既容易煮熟，又能最大限度地保留风味。
切开的断面立刻渗出透明的汁液，空气中瀰漫开一种清甜中带著淡淡土腥的气息。
那是根茎类植物特有的味道。
“菊芋可以生吃，口感像雪莲果，脆甜多汁，但后味有类似姜的微辛。
煮熟后会更绵软，甜味会更突出。”秦长风拿起一小块边角料放进嘴里，咀嚼了几下，说道。
他將切好的菊芋块放入木碗备用，然后开始处理松鸡。
早上海东青送来的那只松鸡，现在可以开吃了，他將松鸡斩成小块，这次连骨头一起保留。
荒野中，骨头也是宝贵的，可以熬汤提鲜。
鸡肉呈现出健康的粉红色，脂肪层薄而均匀，是野生松鸡长期运动的结果。
准备工作完成后，他走到土灶前，將早上用过的陶锅重新架起。
他没有清洗，直接加入半锅清水，水开后，他先將鸡块放入。
隨著“刺啦”一声轻响，鸡肉表面迅速收紧，锁住汁水。
他用自製木勺轻轻搅动，待水再次沸腾后撇去浮沫。
这时，他加入了几片晒乾的蘑菇，这都是之前採集储存的，现在正好派上用场。
“先让鸡汤燉出底味，大概二十分钟后，等汤色变白，鸡肉的鲜味释放出来，再加入菊芋。”
他盖上锅盖，调整灶火到中小火。
等待的时间里，他开始准备另一种烹飪方式。
他將剩下的菊芋块取出一半，用刀切成更薄的片，大约三毫米厚，大小均匀。
然后他拿来一块石板，架在庇护所那之前的口型灶台上。
他在石板上薄薄地抹上一层白尾鹿油，这是之前处理白尾鹿时特意熬製的。
装在了樺树皮盒子里保存，这是荒野中珍贵的油脂来源。
之后他將菊芋片一片片平铺在石板上，撒上一点点盐和碾碎的干松针粉，这是他自製的天然香料。
“这些我们来做煎菊芋片，菊芋含有的菊糖在加热后会焦糖化，產生特殊的香甜。”
他在灶台里点燃篝火，开始煎菊芋片。
两种烹飪方式同时进行，庇护所內开始瀰漫复合的香气，燉锅里是鸡肉与蘑菇的醇厚鲜香。
石板上是菊芋在油脂中慢慢变色的焦甜气息，还有松针粉带来的辛香与清新。
这些味道交织在一起，形成一种温暖而诱人的氛围，看著如此一幕，直播间的观眾又沸腾了。
“秦长风是会吃的，我都已经开始咽口水了，这搭配太聪明了！”
“松鸡提供优质动物蛋白和脂肪，菊芋提供复合碳水化合物和膳食纤维。
松针提供植物营养素，这是一顿营养均衡的荒野大餐。”
“秦长风完全掌握了荒野烹飪的精髓，充分利用有限食材，通过不同烹飪方法创造口感层次，连调料都是自製的，真的是太牛逼了。”
“不是，这些食材真的能吃吗？看起来就是野草根和野鸟。”
“你懂个球，这都是可食用且美味的！松鸡是北极地区常见猎物，肉质细嫩。
菊芋在欧洲本来就是传统食物，只是国內不太常见。
，二十分钟后，秦长风掀开燉锅锅盖。
汤色已经变得奶白，鸡肉的精华完全释放，与蘑菇的鲜味融合，表面浮著一层金黄的鸡油。
他用木勺舀起一勺汤，吹凉后尝了尝，满意地点头。
“底汤好了，现在加菊芋。”
他將碗中备用的滚刀块菊芋倒入锅中，木勺轻轻搅动，让每一块都浸入汤汁。
之后重新盖上锅盖，继续燉煮。
另一边的煎菊芊片也开始呈现诱人的变化，在持续的微热下，菊芊片边缘开始变得透明。
中心依然洁白，鹿油渗入切片中，发出轻微的滋滋声。
底面逐渐变成金黄色时，秦长风用木筷小心地將每一片翻面。
翻面后的菊芋片散发出更浓郁的焦糖香气，那是菊糖在热力作用下转化成的特殊甜香。
又过了十五分钟，燉锅里的菊芋块已经煮透。
他用筷子戳了戳最大的那块，轻鬆穿透，但不会散开，正是最佳火候。
他撒入最后一点盐调味，然后熄灭了燉锅下的火，让余温继续保温。
就在这时，煎菊芋片也完成了。
两面金黄，边缘微焦，薄片因为脱水而微微捲曲，像一片片金色的波浪。
“嘿嘿，午餐准备好了，可以开吃啦！”他笑脸嘻嘻，声音里带著一丝完成作品的自豪。
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