第177章 开张小吉
晨光初亮。
柳如是就带著小环和张三前往汴河码头。
离著乌衣巷不算远。
人流量大，来往客商络绎不绝。
关键是价格便宜。
远远望去，柳记烧烤。
是一栋三层的楼阁建筑。
四个大字的青布招旗，在风中猎猎作响。
旗角缀著的铜铃叮咚清脆，半条街都能听见。
本想取名叫陆记，可陆沉舟死活不愿意。
別打著我的旗號，反正我是不会出力的。
能摆烂就摆烂，主打咸鱼心態。
“再往左些...”
“不对，再往右点！”
柳如是叉腰，指挥著伙计们摆放长条形烤架。
这是陆沉舟从仓库里给她的烧烤架。
足以趋势四个伙计同时作业，而是方便洗刷。
铁皮包裹的炉膛里，木炭正烧得通红。
与寻常酒楼里的炙肉架大不相同。
马湘兰今天休假，抱著帐本在后厨，跟董小宛商议著菜单。
算了黄道吉日，今天正好適合开张大吉。
大堂內，各个伙计都在打扫著卫生。
小环研磨，柳如是执硃笔。
敬启者。
大胤元祐十年。
汴河两岸柳烟正浓，御街十里商贾如云。
今有“柳记”幸得诸君垂顾。
择於六月初六吉时开张，以告四方雅客。
本店临汴河码头而设，內有上中下三层，雅座八间。
朝食粥类、麵点、豆浆、油条。
昼食热菜小炒，时蔬肉类，饮品茶水。
晡食夜宴，烧肉烤鱼，更有火戏，说书唱戏。
取上好松木为炭，选精肉为材。
掌炉者乃当代庖丁。
深諳烹炒之古法，更兼西域胡旋炙术。
凡羊签、鹿脯、鹅鮓之属。
皆以秘制香药醃渍，猛火急炙而脂香不散。
开业前三日：
凡购本店招牌“麻辣鰲虾”者，赠冰镇凉粉一碗。
五侯之鯖虽美，不及野老共尝。
诚邀诸公拨冗蒞临。
各大小报都有此消息。
柳如是声名在外。
又是陆沉舟的红顏知己。
这个热闹不去瞧瞧。
那不是可惜了吗？
开业当天，眾人才知道没白来。
东门布行的蜀锦幔帐，南巷药铺杜掌柜驱蚊艾草。
江南巨富沈九千、浣居掌柜纳兰初见.....
就连严炳都派小廝到场。
店前空场已经摆满贺礼。
暗处里三教九流的流氓混混都不敢上前找事。
辰时初，码头渐渐热闹起来。
当第一批搬运工经过时，都不由自主地停下了脚步。
开日前三天早上还有烧烤。
过了这个点想吃的话，那就得等到晚上了。
烧烤配蒸饼，无需宣传。
那些码头工人自会奔走相告。
日头渐高，烤架前的队伍已经拐到了汴河堤上。
午时將至，食材已消耗大半。
休息的时间，马湘兰看著帐本，笑得合不拢嘴。
“这样下去，不出半月我们就能回本。”
“別高兴太早。”
柳如是泼了盆冷水。
“不出三日，宴宾楼就会派人来打探消息。”
“很快就会有仿品出现。”
董小宛点点头：“所以我们要不断创新。”
她拿出一个小本子，上面记著各种现代烧烤的雏形。
除了陆沉舟的提点，她还加了不少自己的想法。
想要试试能不能创造出一些新品。
柳如是望著她专注的侧脸，眼中闪过一丝异样的光彩。
“小宛，还好有你在。”
“你若不来，我这小店不知道能不能....”
董小宛浑身一颤，望著她的眼神。
不由自主地起了鸡皮疙瘩。
“少说这种肉麻的话。”
“要说跟你的陆郎说去。”
话落，董小宛就合起小本子，起身往外走去。
“小宛姐姐，你去哪？”
面对马湘兰的疑问，董小宛只留下三个字。
“回苏州。”
柳如是摇著团扇轻笑，也不见劝阻。
她就是如此，外冷內热。
嘴上说著回苏州，实际去城外寻找適合养虾的地方。
楼上的雅间，陆沉舟陪著沈九千吃饭。
想要在码头这个龙蛇混杂的地方开店。
沈家势力是绕不开的一座大山。
“羊肉串三份！烤韭菜两份！”
“这位客官，您要的海鲜拼盘好了！”
柳记里，小二的吆喝声此起彼伏。
开业第六天，店里已经挤得水泄不通。
暮色刚刚降临，就有十几位客人自发排起了长队。
这在注重即时享乐的汴梁可是稀罕事。
尤其是几个雅座均被预定完毕。
全是清一色的世家小姐。
试想一下。
几个小姐妹聚到一起，吃著新鲜的美食。
谈天论地，诗词歌赋。
还有大名鼎鼎的诗仙亲自在一旁烤肉。
这服务只要二十两银子。
怎么看怎么划算。
“表哥这会员的主意真是绝了！”
大堂里，马湘兰打量著手中特殊记號的会员牌子。
柳如是擦了把汗，嘴角扬起了特有的狡黠笑容。
“他说，这叫培养客户忠诚度....”
为了让小店更加热闹，她在陆沉舟的身上使了不少力气。
要不向来无利不起早的陆某人怎么会答应出面。
马湘兰执笔在帐本上记下一笔，抬头道。
“今日营收已超十五贯，照此下去。”
“如是，你可就是汴梁首屈一指的大掌柜了。”
正说著，几人抱著一筐新鲜蔬菜从门外挤进来。
纳兰初见摇著团扇，髮髻微乱，脸颊泛红。
“西市的王掌柜听说你们要得多，特意留了最新鲜的菘菜和胡瓜。”
她示意下人放下箩筐，又从一旁取出一包东西。
“还有这个，你上次说快用完的....孜然？”
董小宛从后厨出来，看到这一幕如获至宝。
“太好了！”
连句谢谢都没说，就忙著研究配方去了。
“麻烦姐姐了。”
柳如是拉著纳兰初见坐下，让小伙计端上凉粉。
“姐姐这几日跑前跑后的，比对自己楼里的生意还上心呢！”
纳兰初见轻嗔：“胡说什么。”
却忍不住偷瞄在柜檯打哈欠的陆沉舟。
清凉的冰粉入口，燥热的火气也顿时消散不少。
纳兰不由得压低了声音，对著柳如是说道。
“我收到了一些消息。”
“丰乐楼近日也打算出烧烤。”
“丰乐楼乃是汴梁七十二正店之首。”
“背后有户部侍郎撑腰，他们若想仿製，易如反掌。”
柳如是眉头紧锁。
她们的优势就是独特配方和经营方式。
如果被仿製，那生意大打折扣。
“那就不断创新。”
瘫在椅子上的陆沉舟回道。
纳兰初见一惊。
我们都这么小声了，你怎么还能听到。
“美食之道千变万化！”
马湘兰拍手道：“小宛姐姐最懂饮食。”
“表哥你要跟她一同研发新菜品吗？”
陆沉舟拿起遮住脸的扇子，睁开一只眼看向了马湘兰。
隨后又转过身，换了个舒服的姿势躺著。
“我可没说过。”
“某人叫我给富家小姐烤肉，连个工钱都没有....”
“我才不干....”
纳兰和柳如是掩嘴轻笑。
这件事还闹出了不小的乌龙。
一些的卫道士竟然跑来指责陆沉舟。
身为文人竟然从事商贾，简直有辱斯文。
说什么也要参他一本。
陆沉舟一语致死。
我一不是文人，二不考科举，你参牛魔呢！
你不让我做，那我偏偏不如你的意。
几天后，丰乐楼门口掛出了西域炙肉的招牌。
掌柜带著伙计在街口招揽客人。
什么正宗西域风味！什么乾净实惠！
柳如是站在自家店门口。
看著对面络绎不绝的客人，拳头不自觉地握紧。
“別看了。”
陆沉舟將一杯菊茶递到她手中。
柳如是接过茶杯，盯著杯中浮沉的菊。
“我们需要一道，他们无论如何也模仿不来的招牌菜。”
麻辣小龙虾虽然无法復刻，但眼下能接受的人还是很少。
董小宛和陆沉舟闭门试验新配方和菜品。
柳如是则带著小环，四处搜罗大胤特有的食材。
陆府后院，董小宛蹙眉。
汴京城七十二正店，各家都有看家本领。
什么美食是旁人也有，但是不够出色的呢？
陆沉舟躺在摇椅上也在思考。
有什么东西是大胤有的。
来源也乾净，不怕漏出马脚呢？
正想著，秦小宝哭著脸跑了进来。
“二叔！”
“二叔！”
“隔壁刘婶子的鹅咬我屁股！”
陆沉舟脸色一沉。
鹅啊！
农村的恶霸。
“你没事老去招惹它作甚？”
秦小宝委屈啊。
“我没有惹它啊，我就路过门口，它就咬我！”
陆沉舟眼中突然迸发出光彩。
“还有这种事！”
“小宛，起锅烧油！”
不是说好了要研究菜式吗？
你转眼跟一只鹅置气？
本以为陆沉舟只是玩笑话，也就没放在心上。
可看著秦小宝笑呵呵走进来。
陆沉舟手里提著一只大鹅。
董小宛傻眼了。
“你....你....”
“你真把刘婶的鹅....”
陆沉舟否认三连。
“我拿钱跟她买的。”
董小宛搞不懂他的脑迴路，只想找个安静的地方思考。
“別走啊，我已经想到了，新的菜品！”
“烧鸭！”
“烧鸭？你的意思是炙鹅？丰乐楼就有啊...”
“不，不是简单的炙鸭！”
陆沉舟摇摇头解释道。
“是皮酥肉嫩，色泽红润，片成薄片。”
“配上薄饼、葱丝、黄瓜丝、和酸梅酱...”
“不仅有烤鸭，还有烧鹅烧鸡！”
董小宛微微愣神，那双眸子却亮了起来。
“听起来像是將笼饼与炙肉合二为一。”
“只是这酸梅酱是何物？”
“董小姐，可愿与我一同研製这道新菜？”
“可能需要很多次尝试...”
董小宛唇角微扬：“那就试试看吧！”
柳如是就带著小环和张三前往汴河码头。
离著乌衣巷不算远。
人流量大，来往客商络绎不绝。
关键是价格便宜。
远远望去，柳记烧烤。
是一栋三层的楼阁建筑。
四个大字的青布招旗，在风中猎猎作响。
旗角缀著的铜铃叮咚清脆，半条街都能听见。
本想取名叫陆记，可陆沉舟死活不愿意。
別打著我的旗號，反正我是不会出力的。
能摆烂就摆烂，主打咸鱼心態。
“再往左些...”
“不对，再往右点！”
柳如是叉腰，指挥著伙计们摆放长条形烤架。
这是陆沉舟从仓库里给她的烧烤架。
足以趋势四个伙计同时作业，而是方便洗刷。
铁皮包裹的炉膛里，木炭正烧得通红。
与寻常酒楼里的炙肉架大不相同。
马湘兰今天休假，抱著帐本在后厨，跟董小宛商议著菜单。
算了黄道吉日，今天正好適合开张大吉。
大堂內，各个伙计都在打扫著卫生。
小环研磨，柳如是执硃笔。
敬启者。
大胤元祐十年。
汴河两岸柳烟正浓，御街十里商贾如云。
今有“柳记”幸得诸君垂顾。
择於六月初六吉时开张，以告四方雅客。
本店临汴河码头而设，內有上中下三层，雅座八间。
朝食粥类、麵点、豆浆、油条。
昼食热菜小炒，时蔬肉类，饮品茶水。
晡食夜宴，烧肉烤鱼，更有火戏，说书唱戏。
取上好松木为炭，选精肉为材。
掌炉者乃当代庖丁。
深諳烹炒之古法，更兼西域胡旋炙术。
凡羊签、鹿脯、鹅鮓之属。
皆以秘制香药醃渍，猛火急炙而脂香不散。
开业前三日：
凡购本店招牌“麻辣鰲虾”者，赠冰镇凉粉一碗。
五侯之鯖虽美，不及野老共尝。
诚邀诸公拨冗蒞临。
各大小报都有此消息。
柳如是声名在外。
又是陆沉舟的红顏知己。
这个热闹不去瞧瞧。
那不是可惜了吗？
开业当天，眾人才知道没白来。
东门布行的蜀锦幔帐，南巷药铺杜掌柜驱蚊艾草。
江南巨富沈九千、浣居掌柜纳兰初见.....
就连严炳都派小廝到场。
店前空场已经摆满贺礼。
暗处里三教九流的流氓混混都不敢上前找事。
辰时初，码头渐渐热闹起来。
当第一批搬运工经过时，都不由自主地停下了脚步。
开日前三天早上还有烧烤。
过了这个点想吃的话，那就得等到晚上了。
烧烤配蒸饼，无需宣传。
那些码头工人自会奔走相告。
日头渐高，烤架前的队伍已经拐到了汴河堤上。
午时將至，食材已消耗大半。
休息的时间，马湘兰看著帐本，笑得合不拢嘴。
“这样下去，不出半月我们就能回本。”
“別高兴太早。”
柳如是泼了盆冷水。
“不出三日，宴宾楼就会派人来打探消息。”
“很快就会有仿品出现。”
董小宛点点头：“所以我们要不断创新。”
她拿出一个小本子，上面记著各种现代烧烤的雏形。
除了陆沉舟的提点，她还加了不少自己的想法。
想要试试能不能创造出一些新品。
柳如是望著她专注的侧脸，眼中闪过一丝异样的光彩。
“小宛，还好有你在。”
“你若不来，我这小店不知道能不能....”
董小宛浑身一颤，望著她的眼神。
不由自主地起了鸡皮疙瘩。
“少说这种肉麻的话。”
“要说跟你的陆郎说去。”
话落，董小宛就合起小本子，起身往外走去。
“小宛姐姐，你去哪？”
面对马湘兰的疑问，董小宛只留下三个字。
“回苏州。”
柳如是摇著团扇轻笑，也不见劝阻。
她就是如此，外冷內热。
嘴上说著回苏州，实际去城外寻找適合养虾的地方。
楼上的雅间，陆沉舟陪著沈九千吃饭。
想要在码头这个龙蛇混杂的地方开店。
沈家势力是绕不开的一座大山。
“羊肉串三份！烤韭菜两份！”
“这位客官，您要的海鲜拼盘好了！”
柳记里，小二的吆喝声此起彼伏。
开业第六天，店里已经挤得水泄不通。
暮色刚刚降临，就有十几位客人自发排起了长队。
这在注重即时享乐的汴梁可是稀罕事。
尤其是几个雅座均被预定完毕。
全是清一色的世家小姐。
试想一下。
几个小姐妹聚到一起，吃著新鲜的美食。
谈天论地，诗词歌赋。
还有大名鼎鼎的诗仙亲自在一旁烤肉。
这服务只要二十两银子。
怎么看怎么划算。
“表哥这会员的主意真是绝了！”
大堂里，马湘兰打量著手中特殊记號的会员牌子。
柳如是擦了把汗，嘴角扬起了特有的狡黠笑容。
“他说，这叫培养客户忠诚度....”
为了让小店更加热闹，她在陆沉舟的身上使了不少力气。
要不向来无利不起早的陆某人怎么会答应出面。
马湘兰执笔在帐本上记下一笔，抬头道。
“今日营收已超十五贯，照此下去。”
“如是，你可就是汴梁首屈一指的大掌柜了。”
正说著，几人抱著一筐新鲜蔬菜从门外挤进来。
纳兰初见摇著团扇，髮髻微乱，脸颊泛红。
“西市的王掌柜听说你们要得多，特意留了最新鲜的菘菜和胡瓜。”
她示意下人放下箩筐，又从一旁取出一包东西。
“还有这个，你上次说快用完的....孜然？”
董小宛从后厨出来，看到这一幕如获至宝。
“太好了！”
连句谢谢都没说，就忙著研究配方去了。
“麻烦姐姐了。”
柳如是拉著纳兰初见坐下，让小伙计端上凉粉。
“姐姐这几日跑前跑后的，比对自己楼里的生意还上心呢！”
纳兰初见轻嗔：“胡说什么。”
却忍不住偷瞄在柜檯打哈欠的陆沉舟。
清凉的冰粉入口，燥热的火气也顿时消散不少。
纳兰不由得压低了声音，对著柳如是说道。
“我收到了一些消息。”
“丰乐楼近日也打算出烧烤。”
“丰乐楼乃是汴梁七十二正店之首。”
“背后有户部侍郎撑腰，他们若想仿製，易如反掌。”
柳如是眉头紧锁。
她们的优势就是独特配方和经营方式。
如果被仿製，那生意大打折扣。
“那就不断创新。”
瘫在椅子上的陆沉舟回道。
纳兰初见一惊。
我们都这么小声了，你怎么还能听到。
“美食之道千变万化！”
马湘兰拍手道：“小宛姐姐最懂饮食。”
“表哥你要跟她一同研发新菜品吗？”
陆沉舟拿起遮住脸的扇子，睁开一只眼看向了马湘兰。
隨后又转过身，换了个舒服的姿势躺著。
“我可没说过。”
“某人叫我给富家小姐烤肉，连个工钱都没有....”
“我才不干....”
纳兰和柳如是掩嘴轻笑。
这件事还闹出了不小的乌龙。
一些的卫道士竟然跑来指责陆沉舟。
身为文人竟然从事商贾，简直有辱斯文。
说什么也要参他一本。
陆沉舟一语致死。
我一不是文人，二不考科举，你参牛魔呢！
你不让我做，那我偏偏不如你的意。
几天后，丰乐楼门口掛出了西域炙肉的招牌。
掌柜带著伙计在街口招揽客人。
什么正宗西域风味！什么乾净实惠！
柳如是站在自家店门口。
看著对面络绎不绝的客人，拳头不自觉地握紧。
“別看了。”
陆沉舟將一杯菊茶递到她手中。
柳如是接过茶杯，盯著杯中浮沉的菊。
“我们需要一道，他们无论如何也模仿不来的招牌菜。”
麻辣小龙虾虽然无法復刻，但眼下能接受的人还是很少。
董小宛和陆沉舟闭门试验新配方和菜品。
柳如是则带著小环，四处搜罗大胤特有的食材。
陆府后院，董小宛蹙眉。
汴京城七十二正店，各家都有看家本领。
什么美食是旁人也有，但是不够出色的呢？
陆沉舟躺在摇椅上也在思考。
有什么东西是大胤有的。
来源也乾净，不怕漏出马脚呢？
正想著，秦小宝哭著脸跑了进来。
“二叔！”
“二叔！”
“隔壁刘婶子的鹅咬我屁股！”
陆沉舟脸色一沉。
鹅啊！
农村的恶霸。
“你没事老去招惹它作甚？”
秦小宝委屈啊。
“我没有惹它啊，我就路过门口，它就咬我！”
陆沉舟眼中突然迸发出光彩。
“还有这种事！”
“小宛，起锅烧油！”
不是说好了要研究菜式吗？
你转眼跟一只鹅置气？
本以为陆沉舟只是玩笑话，也就没放在心上。
可看著秦小宝笑呵呵走进来。
陆沉舟手里提著一只大鹅。
董小宛傻眼了。
“你....你....”
“你真把刘婶的鹅....”
陆沉舟否认三连。
“我拿钱跟她买的。”
董小宛搞不懂他的脑迴路，只想找个安静的地方思考。
“別走啊，我已经想到了，新的菜品！”
“烧鸭！”
“烧鸭？你的意思是炙鹅？丰乐楼就有啊...”
“不，不是简单的炙鸭！”
陆沉舟摇摇头解释道。
“是皮酥肉嫩，色泽红润，片成薄片。”
“配上薄饼、葱丝、黄瓜丝、和酸梅酱...”
“不仅有烤鸭，还有烧鹅烧鸡！”
董小宛微微愣神，那双眸子却亮了起来。
“听起来像是將笼饼与炙肉合二为一。”
“只是这酸梅酱是何物？”
“董小姐，可愿与我一同研製这道新菜？”
“可能需要很多次尝试...”
董小宛唇角微扬：“那就试试看吧！”