回到家中,钟璃压著心里的不適应將那只带回来的小母鸡捏著脖子杀了放了血,用莫清曄烧好的热水褪毛开膛破肚清洗乾净。
天气热了,鸡汤太油腻喝不下去,辣子鸡又上火,今天钟璃打算用这肉质鲜嫩的小母鸡做一道香辣开胃的手撕凉拌鸡。
她先用大火把水烧开,开水快速过一道鸡肉去一遍血水,然后重新换了水,在锅里加入生薑葱段倒入黄酒去腥,加入少许盐,水再滚开后,把一只完整的鸡放进了锅里。
煮了没多久,时间掐在鸡肉刚刚熟透却又不会太老的程度上,钟璃赶紧把鸡从锅里捞了起来,放进了早就准备好的冰凉井水中降温。
连著换了三遍井水,直到鸡肉放进去后一点温度也没有了,钟璃才转而去准备剩下的材料。
葱姜蒜拍碎切成沫,一起切碎的还有钟璃特意从镇上带回来的新鲜的青红辣椒段,这时候还没有新鲜的青椒,用的是买回来的晒乾了的椒颗粒,大火烧锅倒入芝麻油,然后在油温滚烫之际將椒颗粒姜蒜沫倒进去一起翻炒,爆出香味后加入切好的干红辣椒段,翻炒一阵快速出锅,直接倒入了装著新鲜青红辣椒段的大碗中,滋啦一声,芝麻油凭藉著高温直接將碗里的辣椒段烫得上下翻滚,冒出了诱人的辛香。
莫清曄闻著扑鼻的香味吸了吸鼻子,愣愣地看著那只整整的鸡,奇怪地问:“阿璃,这个不用切小吗?”
钟璃存心逗他,头也不抬地说:“对啊,一会儿就让你用手抱著啃,怎么样?”
莫清曄咂了咂嘴,似乎有些纠结,过了一会儿才说:“也行,我啃骨头阿璃吃肉。”
钟璃没想到还能听到这么一句贴心的话,忍不住哈哈笑了起来。
“放心,不会让你只有骨头啃的,一会儿你就知道了。”
冰镇好的鸡肉被钟璃用手撕成了一条一条的肉丝,剩下的骨架上还粘连著一些肉,被钟璃放在了一旁,打算晚上直接用来熬汤。
鸡肉丝又过了一遍井水,触手冰凉,钟璃满意一笑,將先前准备好的调味汁直接倒了进去。
油温尚存,冷热衝撞冒出了一股白色的雾气,雾气过后,看到的就是青红的辣椒段映衬著粉白的鸡肉,还不住地滋滋冒著小泡泡。
钟璃用筷子搅拌了一下,让调味汁跟鸡肉充分融合,最后再在表面洒上了一层翠绿的葱,大功告成。
这凉拌鸡丝要多浸泡一会儿才能入味,趁著这个功夫,钟璃又淘米燜上了米饭,最后还借著燜饭时產生的蒸汽用今天刚拿回来的新鲜鸡蛋做了一个鸡蛋羹。
这些都做好了,钟璃把早就在一旁流口水的莫清曄叫过来,让他赶紧洗手吃饭。
鸡蛋羹鲜嫩爽滑,凉拌鸡丝没了热气入口冰凉,鸡肉入味香辣爽口,半点没有肉类的油腻,莫清曄就著这两个菜整整吃了三碗拌饭,最后撑得不住打嗝。
吃完饭,钟璃把莫清曄叫过来开始收拾家里用不上的物件,打算明天去林子里拿莫老二之前捡的鸡蛋的时候,把这些东西给莫老二送过去。
分家自己盖了房子后,家里前后添置了不少东西。
锅碗瓢盆什么的也不少,钟璃想著莫老二一家刚刚出来只怕是什么都缺,索性將閒置的那口铁锅拿上,另外拿了六七个小碗,之前閒下来做的酸萝卜酸菜之类的咸菜也用小缸子装了一些,猪油也装了一个小罐子,玉米面高粱米之类的分別装了十斤。
还有莫清曄穿不上的衣服……
自从兜里有了余钱,钟璃前前后后给莫清曄添置了不少衣服,薄厚都有,比起之前只有一身衣服连件替换的都找不著的情形,莫清曄现在相当於拥有了一个小衣柜。
只不过早些时候的衣服莫清曄现在是不怎么穿的,钟璃想著要不就把这些给莫老二送过去得了,既让莫老二得了替换的,也省得摆在家里占地方。
不料莫清曄在这个问题上异常固执,无论钟璃怎么办他都不肯把自己的旧衣服拿出来,別说是送莫老二几件了,就是一丝布料他也捨不得。
活脱脱一个守財奴的样子,逗得钟璃哭笑不得。
钟璃好声好气地跟他讲道理:“莫清曄同志,你不能这样。”
莫清曄刚刚回来那会儿莫老二自己日子多不好过,那还给了莫清曄一身新的呢!
一贯听话的莫清曄固执地梗著脖子,抱著自己的旧衣服死活不撒手,不管钟璃怎么说都不行。
钟璃就不能理解了,奇怪地问:“你留著这些旧衣服干什么?我又不是不给你做新的。”
莫清曄振振有词:“就算是有了新的,旧的也不能扔,更不能送人。”
钟璃不解:“为什么?留著不占地方吗?”
莫清曄眼睛一瞪颇有一副蛮不讲理的架势,哼了一声说:“这是阿璃给我买的,阿璃给我做的,只能是我一个人的,谁来我也不给!”
钟璃……
没看出来,莫清曄同志还挺守財念旧……
莫清曄死活说不通,钟璃稍微多说两句他就委屈得直瘪嘴,弄得最后钟璃差点以为自己是什么恶人,无奈只能顺著莫清曄的意思,放弃了將旧衣服送人的念头。
见钟璃放弃了,莫清曄这才觉得满意了,又像之前一样,围著钟璃屁股后头打转。
在家里来回搜罗了一圈,將家里用不上的莫老二那儿可能需要的东西都搜罗得差不多了,钟璃拉过莫清曄,开始跟他说接下来的打算。
“县城里就本味楼一家的小菜还要接著送,这点儿活李大哥就能做好,咱们这段时间暂时就不去镇上了,在村里住,好不好?”
莫清曄只要是跟著钟璃,在哪儿住都行,闻言嗯嗯嗯地点头,没有意见。
钟璃又说:“林子里的鸡有二哥看著,咱俩在家也是閒著,那以后就这样安排,我俩將屋子后边的那片空地收拾出来,在上边种上一些菜,你觉得怎么样?”
莫清曄想了想,觉得可行。
反正閒著也是閒著。
然后,他就看到钟璃笑得一脸不怀好意地拿出了一个锄头,说:“既然如此,明天开始你就把那块空地上的野草锄了,顺便翻翻土,怎么样?”
钟璃表示,虽然杀鸡做饭自己都能胜任,可是挖地这个活儿,当真不在她能胜任的范围之內,还是交给力气大的人比较好。
莫清曄盯著锄头眨了眨眼,颇为天真地问出了疑惑:“阿璃早就想好了的吗?”
钟璃微微一笑:“对啊,早就惦记你这身力气了。”
莫清曄抿了抿唇。
钟璃笑得越发和善,像一只哄骗孩子的大灰狼:“你这身力气,总算找到了用武之地,开心不?激动不?”
莫清曄艰难忍著笑,认命似的接过了钟璃递过来的锄头,闷声说:“开心。”
钟璃得逞似的一拍掌,如释重负地说:“你也开心就好,哈哈哈!”
天气热了,鸡汤太油腻喝不下去,辣子鸡又上火,今天钟璃打算用这肉质鲜嫩的小母鸡做一道香辣开胃的手撕凉拌鸡。
她先用大火把水烧开,开水快速过一道鸡肉去一遍血水,然后重新换了水,在锅里加入生薑葱段倒入黄酒去腥,加入少许盐,水再滚开后,把一只完整的鸡放进了锅里。
煮了没多久,时间掐在鸡肉刚刚熟透却又不会太老的程度上,钟璃赶紧把鸡从锅里捞了起来,放进了早就准备好的冰凉井水中降温。
连著换了三遍井水,直到鸡肉放进去后一点温度也没有了,钟璃才转而去准备剩下的材料。
葱姜蒜拍碎切成沫,一起切碎的还有钟璃特意从镇上带回来的新鲜的青红辣椒段,这时候还没有新鲜的青椒,用的是买回来的晒乾了的椒颗粒,大火烧锅倒入芝麻油,然后在油温滚烫之际將椒颗粒姜蒜沫倒进去一起翻炒,爆出香味后加入切好的干红辣椒段,翻炒一阵快速出锅,直接倒入了装著新鲜青红辣椒段的大碗中,滋啦一声,芝麻油凭藉著高温直接將碗里的辣椒段烫得上下翻滚,冒出了诱人的辛香。
莫清曄闻著扑鼻的香味吸了吸鼻子,愣愣地看著那只整整的鸡,奇怪地问:“阿璃,这个不用切小吗?”
钟璃存心逗他,头也不抬地说:“对啊,一会儿就让你用手抱著啃,怎么样?”
莫清曄咂了咂嘴,似乎有些纠结,过了一会儿才说:“也行,我啃骨头阿璃吃肉。”
钟璃没想到还能听到这么一句贴心的话,忍不住哈哈笑了起来。
“放心,不会让你只有骨头啃的,一会儿你就知道了。”
冰镇好的鸡肉被钟璃用手撕成了一条一条的肉丝,剩下的骨架上还粘连著一些肉,被钟璃放在了一旁,打算晚上直接用来熬汤。
鸡肉丝又过了一遍井水,触手冰凉,钟璃满意一笑,將先前准备好的调味汁直接倒了进去。
油温尚存,冷热衝撞冒出了一股白色的雾气,雾气过后,看到的就是青红的辣椒段映衬著粉白的鸡肉,还不住地滋滋冒著小泡泡。
钟璃用筷子搅拌了一下,让调味汁跟鸡肉充分融合,最后再在表面洒上了一层翠绿的葱,大功告成。
这凉拌鸡丝要多浸泡一会儿才能入味,趁著这个功夫,钟璃又淘米燜上了米饭,最后还借著燜饭时產生的蒸汽用今天刚拿回来的新鲜鸡蛋做了一个鸡蛋羹。
这些都做好了,钟璃把早就在一旁流口水的莫清曄叫过来,让他赶紧洗手吃饭。
鸡蛋羹鲜嫩爽滑,凉拌鸡丝没了热气入口冰凉,鸡肉入味香辣爽口,半点没有肉类的油腻,莫清曄就著这两个菜整整吃了三碗拌饭,最后撑得不住打嗝。
吃完饭,钟璃把莫清曄叫过来开始收拾家里用不上的物件,打算明天去林子里拿莫老二之前捡的鸡蛋的时候,把这些东西给莫老二送过去。
分家自己盖了房子后,家里前后添置了不少东西。
锅碗瓢盆什么的也不少,钟璃想著莫老二一家刚刚出来只怕是什么都缺,索性將閒置的那口铁锅拿上,另外拿了六七个小碗,之前閒下来做的酸萝卜酸菜之类的咸菜也用小缸子装了一些,猪油也装了一个小罐子,玉米面高粱米之类的分別装了十斤。
还有莫清曄穿不上的衣服……
自从兜里有了余钱,钟璃前前后后给莫清曄添置了不少衣服,薄厚都有,比起之前只有一身衣服连件替换的都找不著的情形,莫清曄现在相当於拥有了一个小衣柜。
只不过早些时候的衣服莫清曄现在是不怎么穿的,钟璃想著要不就把这些给莫老二送过去得了,既让莫老二得了替换的,也省得摆在家里占地方。
不料莫清曄在这个问题上异常固执,无论钟璃怎么办他都不肯把自己的旧衣服拿出来,別说是送莫老二几件了,就是一丝布料他也捨不得。
活脱脱一个守財奴的样子,逗得钟璃哭笑不得。
钟璃好声好气地跟他讲道理:“莫清曄同志,你不能这样。”
莫清曄刚刚回来那会儿莫老二自己日子多不好过,那还给了莫清曄一身新的呢!
一贯听话的莫清曄固执地梗著脖子,抱著自己的旧衣服死活不撒手,不管钟璃怎么说都不行。
钟璃就不能理解了,奇怪地问:“你留著这些旧衣服干什么?我又不是不给你做新的。”
莫清曄振振有词:“就算是有了新的,旧的也不能扔,更不能送人。”
钟璃不解:“为什么?留著不占地方吗?”
莫清曄眼睛一瞪颇有一副蛮不讲理的架势,哼了一声说:“这是阿璃给我买的,阿璃给我做的,只能是我一个人的,谁来我也不给!”
钟璃……
没看出来,莫清曄同志还挺守財念旧……
莫清曄死活说不通,钟璃稍微多说两句他就委屈得直瘪嘴,弄得最后钟璃差点以为自己是什么恶人,无奈只能顺著莫清曄的意思,放弃了將旧衣服送人的念头。
见钟璃放弃了,莫清曄这才觉得满意了,又像之前一样,围著钟璃屁股后头打转。
在家里来回搜罗了一圈,將家里用不上的莫老二那儿可能需要的东西都搜罗得差不多了,钟璃拉过莫清曄,开始跟他说接下来的打算。
“县城里就本味楼一家的小菜还要接著送,这点儿活李大哥就能做好,咱们这段时间暂时就不去镇上了,在村里住,好不好?”
莫清曄只要是跟著钟璃,在哪儿住都行,闻言嗯嗯嗯地点头,没有意见。
钟璃又说:“林子里的鸡有二哥看著,咱俩在家也是閒著,那以后就这样安排,我俩將屋子后边的那片空地收拾出来,在上边种上一些菜,你觉得怎么样?”
莫清曄想了想,觉得可行。
反正閒著也是閒著。
然后,他就看到钟璃笑得一脸不怀好意地拿出了一个锄头,说:“既然如此,明天开始你就把那块空地上的野草锄了,顺便翻翻土,怎么样?”
钟璃表示,虽然杀鸡做饭自己都能胜任,可是挖地这个活儿,当真不在她能胜任的范围之內,还是交给力气大的人比较好。
莫清曄盯著锄头眨了眨眼,颇为天真地问出了疑惑:“阿璃早就想好了的吗?”
钟璃微微一笑:“对啊,早就惦记你这身力气了。”
莫清曄抿了抿唇。
钟璃笑得越发和善,像一只哄骗孩子的大灰狼:“你这身力气,总算找到了用武之地,开心不?激动不?”
莫清曄艰难忍著笑,认命似的接过了钟璃递过来的锄头,闷声说:“开心。”
钟璃得逞似的一拍掌,如释重负地说:“你也开心就好,哈哈哈!”