初来港城的范秀琴，处处都觉得新鲜。各种招牌密密麻麻地挂在街边店铺的外墙上，街边摊位一个挨着一个，叫卖声此起彼伏。
“阿德。”买衣服的大叔叫住陆培德。他们这群内地来的厨子都爱到大叔这儿买衣服，本就是街坊，时间长了，大家都熟络起来。
“大叔。”陆培德点头回应。他和寿伯都来买过衣服，大叔家的衣服质量好，而且不用讲价，给出的价格就足够优惠。像陆培德这样粤语听得半懂不懂的人，最怕跟港城的大叔大婶们讨价还价了。
“今天来晚了。”大叔说道。
“我今天休息，我妹妹刚从北京来，带她来吃饭。”寿伯在一旁充当翻译。
“阿妹好靓，要买几件衣服吗？”大叔问。陆培德见秀琴盯着挂着的连衣裙，便说：“好的，吃过饭，我们就过来。劳烦您给她挑几件。”
“好。”
此时，他们来到两家宝华楼的中间地段。正值午市，两边的椅子上都坐满了人，大家排队等着吃饭。范秀琴新奇地看着门口边上，有两个大花臂的年轻人正在比试俯卧撑，边上有人给他们数数：“二十八、二十九……”
“呦，这儿还兴杂耍吗？”范秀琴兴致勃勃地问道。吴志海也觉得新鲜：“是怕客人久等，所以找人来表演吗？”
“不是，是他们硬要来演。”说起这个，陆培德也是一脸无奈。
范秀琴好奇地跑过去看，只见那两位比试的大哥身边还放着一块牌子，上头写着：“文明社会不打架，打输进医院，打赢进牢房。如想挑战，先试试俯卧撑。输了，比不过小厨子，不丢人吗？赢了，比小厨子厉害能有多光彩？”
一个花臂做到三十三就趴下了，另一个做到四十一也不行了。排队兼看热闹的人说：“还是没比过宁宁。”
“有几个人能比得过？”
范秀琴听不懂，更看不懂，便问：“师哥，撑这个有啥好看的？这谁不会啊？”
人群中也有从大陆来的人，听见范秀琴这么说，用普通话告诉她：“姑娘，四十多个，可不是人人都能做到的。”
范秀琴一听，不以为然地笑了一声：“我爷爷、我爸爸当年在天桥卖艺的时候，可是要演胸口碎大石的。”
“你爷爷、你爸爸，又不是你。”
范秀琴一家都是天桥卖艺的艺人，解放后爸爸成了杂技演员，家里从小就让她练功。后来因为她出身好，国家分配她进了好单位，改学厨艺，但基本功还在。
范秀琴跟那个还在喘气的花臂大哥说：“大哥，让让。”那个花臂大哥不知道她要做什么，便让开了。
范秀琴做好俯卧撑的准备姿势，大家以为她要挑战两位花臂男，便帮她数了起来：“一、二、三……”
数到三，这姑娘一条手臂放在身后，开始单手撑了，大家不禁惊呼，上一次出现这样令人惊诧的场景，还是岳宁刚到宝华楼的时候。
花姐从里头出来，看见陆培德，又见地上正在单手撑的姑娘，低声问陆培德：“这是谁啊？”陆培德半听半猜，满是无奈地说：“我师妹。”
花姐喃喃道：“内地的女孩子都这么厉害？”
范秀琴数到二十，便不做了，站起身抱拳说道：“多谢各位老少爷们、阿姨婶婶！”
陆培德伸手拍了一下这个丫头的脑袋：“进去吃饭了。”
范秀琴引起了大家的兴趣，有人用普通话问：“陆大厨，这是谁啊？”
范秀琴听得懂，立马自我介绍：“我是陆培德的师妹范秀琴，以后就在宁宴和宝华楼做厨子了，我的拿手菜是包子、肉龙、饺子、火烧和炸酱面。欢迎大家赏光！”
有人翻译后，有人问：“你怎么只会做主食？”
“其他的我也会，但没我师哥手艺好。我师傅说我一丫头，学那些做什么？所以我来港城跟着我师哥好好学做菜，我要告诉他老人家，丫头怎么了？谁规定丫头不能做大厨了？新社会了，妇女能顶半边天。”范秀琴振振有词。
“这是又来一个岳宁了。”有人笑着说。
陆培德说：“各位，我带她进去吃饭了。”
他扯着师妹就往门里走：“咱能过几天再表演吗？”
四个人走进宝华楼，宝华楼最显眼的地方挂着大厨介绍。范秀琴指着陆培德的照片说：“师兄，你好厉害啊！”
她从头往下看，又说：“师兄，不对哦！你们单位怎么也重男轻女呢？我来港城，就是因为受不了师傅整天让我找对象。”
“怎么了？”
“你看看，这么多厨师，只有一个女厨子。”
“那怎么办？女孩子做厨子的本来就少。一个厨子从学徒到出师，少则七八年，多则十多年，愿意学厨的女孩子更少。不过现在你来了呀！你少给我出去‘卖艺’，多在后厨学本事，早点上榜。”陆培德一时间都不确定把师妹叫过来是对还是错了。
陆培德带着他们坐下，点了同事们的招牌菜，跟寿伯说：“寿伯，您坐一会儿，我带吴先生和秀琴去后厨看看。”
“好。”
三个人来到后厨门口，后厨正忙得热火朝天。阿邦看见他们，问道：“阿德，你怎么来了？”
“我师妹范秀琴，刚来港城。哥哥们多照顾照顾她。”陆培德又转头看向吴志海说，“这是吴志海吴大厨，新加入我们的台湾大厨。”
大家跟他们打了招呼。
“说了好久了，妹妹总算来了。”阿邦边出菜边说，“宁宁也打电话来了，说有新的大厨来了。原本以为明天才能见到呢！”
范秀琴闻着味道，因为没穿工作服、没戴帽子，她不敢踏进后厨，只能闻着味儿感叹：“好香啊！阿邦哥，我要跟你学炒菜。”
何运邦看了看她，说：“可以是可以，不过炒菜讲究速度，还得有力气，你行吗？”
听见这话，吴志海忍不住笑出声。何运邦不明所以，陆培德笑了一声：“你等下问问花姐就知道了，我们先出去了。”
三个人一起出去坐下，吴志海一直有个疑问：“陆大厨，你还没说外头到底是怎么回事呢？”
陆培德提起茶壶给他们倒了凉茶，说道：“我不知道你们台湾那边怎么样，港城这里鱼龙混杂，旺角这儿更是如此。时不时就有那种道上背景的人来吃饭，宁宁背后有乔家和蔡家，他们当然不会故意闹事。但是，这群人冲动、火气大，一言不合就要打架。”
陆培德喝了口茶，开始讲起前几天发生的事。两个帮派的人都在这儿吃饭，喝多了吵了起来，还抄起了啤酒瓶。眼瞅着要打起来，自然有人去告诉正在后厨炒菜的岳宁。
岳宁过来，把其中最凶最横的那个扛了出去，扔到了外头大街上，摔了个狗吃屎。
她亲自写了个牌子：“文明社会不打架，打输进医院，打赢进牢房。”
可这兄弟还是他们帮派里的一个不小的头目，这下脸可丢大了。奈何先不说岳宁跟乔家和蔡家的关系，就岳宁那豪爽脾气，也合了很多道上大哥的胃口，跟三教九流都有交情。
这兄弟自然不会找她麻烦，但是为了面子，非要跟她点到为止地比试。
岳宁跟这个“二愣子”怎么都说不通，只能劝他武斗不如文斗，拉着他比试俯卧撑。
岳宁和那个兄弟比一分钟内谁做的俯卧撑多，最后岳宁做了七十八个，那个兄弟连五十个都没到。她这儿埋伏的记者太多，当晚就被爆料：岳宁甩镬铲玩肌肉，爆汁俯卧撑。
之后就有些愣头青，把宝华楼当成挑战圣地，来他们门口比俯卧撑。岳宁真是拿他们没办法，只能在牌子下面加了那两句，可还是没用！
“你今天来这一出，等下上了电视，接下去更热闹了。”陆培德对着自己师妹说道。
范秀琴满脸兴奋：“我能上电视？”
这时，烧鸭双拼上桌了。陆培德没好气地说：“你尝尝，这边的，是宁宁的玻璃脆皮烧鸭，是参考了咱们北京的烤鸭做的。”
范秀琴夹了一片鸭皮：“好吃，这皮好脆、好酥。”陆培德给寿伯夹菜，跟她说：“下面的鸭肉也尝尝。”
范秀琴尝了一口：“鸭肉汁水好多，也有味道。我觉得要让孟伯伯来交流交流，他老觉得自己是老子天下第一。”
“孟伯伯的烤鸭，可是连外国元首都夸赞过的。”
吴志海也吃着这鸭子。在台北，有个和陈德祥一起去台湾的北平菜老师傅，做的烤鸭堪称台湾第一，用的是台湾的番鸭。那位老师傅的脆皮水是绝密，谁都学不来，据说要刷好几遍脆皮水，然后再晾干八个小时，最后用果木烤。那家店会将鸭子最酥脆的部位片下来，片鸭时采用皮肉分离的方法，烤鸭皮脆却一点也不油腻，鸭胸的两块皮蘸白糖吃，那是一种享受。而这宝华楼的鸭子，味道一点也不输给那家北平菜的。就像他们说的，鸭肉咸鲜入味。
拆鱼羹端上来了，陆培德先给寿伯打了一碗，再问范秀琴：“你吃不吃？这是花鲢鱼做的，不是鲤鱼。”
“花鲢味道还行，就是鱼刺太多，我不爱吃。”范秀琴说道。
“这里面没刺。”陆培德给她打了一碗，拿过盐瓶给她加了几粒盐：“稍微多加了点盐，你搅一搅。”
陆培德还要帮吴志海打汤，吴志海连忙说：“我自己来。”
“这汤真好喝，我要学。”范秀琴说。
陆培德笑了：“这汤你喝着没刺，你知道是谁拆的鱼刺吗？”
范秀琴低头看看汤，又看看陆培德。陆培德笑着说：“进来先拆三个月鱼刺再说。”
“三个月？”范秀琴低声惊叫。
“阿德。”买衣服的大叔叫住陆培德。他们这群内地来的厨子都爱到大叔这儿买衣服，本就是街坊，时间长了，大家都熟络起来。
“大叔。”陆培德点头回应。他和寿伯都来买过衣服，大叔家的衣服质量好，而且不用讲价，给出的价格就足够优惠。像陆培德这样粤语听得半懂不懂的人，最怕跟港城的大叔大婶们讨价还价了。
“今天来晚了。”大叔说道。
“我今天休息，我妹妹刚从北京来，带她来吃饭。”寿伯在一旁充当翻译。
“阿妹好靓，要买几件衣服吗？”大叔问。陆培德见秀琴盯着挂着的连衣裙，便说：“好的，吃过饭，我们就过来。劳烦您给她挑几件。”
“好。”
此时，他们来到两家宝华楼的中间地段。正值午市，两边的椅子上都坐满了人，大家排队等着吃饭。范秀琴新奇地看着门口边上，有两个大花臂的年轻人正在比试俯卧撑，边上有人给他们数数：“二十八、二十九……”
“呦，这儿还兴杂耍吗？”范秀琴兴致勃勃地问道。吴志海也觉得新鲜：“是怕客人久等，所以找人来表演吗？”
“不是，是他们硬要来演。”说起这个，陆培德也是一脸无奈。
范秀琴好奇地跑过去看，只见那两位比试的大哥身边还放着一块牌子，上头写着：“文明社会不打架，打输进医院，打赢进牢房。如想挑战，先试试俯卧撑。输了，比不过小厨子，不丢人吗？赢了，比小厨子厉害能有多光彩？”
一个花臂做到三十三就趴下了，另一个做到四十一也不行了。排队兼看热闹的人说：“还是没比过宁宁。”
“有几个人能比得过？”
范秀琴听不懂，更看不懂，便问：“师哥，撑这个有啥好看的？这谁不会啊？”
人群中也有从大陆来的人，听见范秀琴这么说，用普通话告诉她：“姑娘，四十多个，可不是人人都能做到的。”
范秀琴一听，不以为然地笑了一声：“我爷爷、我爸爸当年在天桥卖艺的时候，可是要演胸口碎大石的。”
“你爷爷、你爸爸，又不是你。”
范秀琴一家都是天桥卖艺的艺人，解放后爸爸成了杂技演员，家里从小就让她练功。后来因为她出身好，国家分配她进了好单位，改学厨艺，但基本功还在。
范秀琴跟那个还在喘气的花臂大哥说：“大哥，让让。”那个花臂大哥不知道她要做什么，便让开了。
范秀琴做好俯卧撑的准备姿势，大家以为她要挑战两位花臂男，便帮她数了起来：“一、二、三……”
数到三，这姑娘一条手臂放在身后，开始单手撑了，大家不禁惊呼，上一次出现这样令人惊诧的场景，还是岳宁刚到宝华楼的时候。
花姐从里头出来，看见陆培德，又见地上正在单手撑的姑娘，低声问陆培德：“这是谁啊？”陆培德半听半猜，满是无奈地说：“我师妹。”
花姐喃喃道：“内地的女孩子都这么厉害？”
范秀琴数到二十，便不做了，站起身抱拳说道：“多谢各位老少爷们、阿姨婶婶！”
陆培德伸手拍了一下这个丫头的脑袋：“进去吃饭了。”
范秀琴引起了大家的兴趣，有人用普通话问：“陆大厨，这是谁啊？”
范秀琴听得懂，立马自我介绍：“我是陆培德的师妹范秀琴，以后就在宁宴和宝华楼做厨子了，我的拿手菜是包子、肉龙、饺子、火烧和炸酱面。欢迎大家赏光！”
有人翻译后，有人问：“你怎么只会做主食？”
“其他的我也会，但没我师哥手艺好。我师傅说我一丫头，学那些做什么？所以我来港城跟着我师哥好好学做菜，我要告诉他老人家，丫头怎么了？谁规定丫头不能做大厨了？新社会了，妇女能顶半边天。”范秀琴振振有词。
“这是又来一个岳宁了。”有人笑着说。
陆培德说：“各位，我带她进去吃饭了。”
他扯着师妹就往门里走：“咱能过几天再表演吗？”
四个人走进宝华楼，宝华楼最显眼的地方挂着大厨介绍。范秀琴指着陆培德的照片说：“师兄，你好厉害啊！”
她从头往下看，又说：“师兄，不对哦！你们单位怎么也重男轻女呢？我来港城，就是因为受不了师傅整天让我找对象。”
“怎么了？”
“你看看，这么多厨师，只有一个女厨子。”
“那怎么办？女孩子做厨子的本来就少。一个厨子从学徒到出师，少则七八年，多则十多年，愿意学厨的女孩子更少。不过现在你来了呀！你少给我出去‘卖艺’，多在后厨学本事，早点上榜。”陆培德一时间都不确定把师妹叫过来是对还是错了。
陆培德带着他们坐下，点了同事们的招牌菜，跟寿伯说：“寿伯，您坐一会儿，我带吴先生和秀琴去后厨看看。”
“好。”
三个人来到后厨门口，后厨正忙得热火朝天。阿邦看见他们，问道：“阿德，你怎么来了？”
“我师妹范秀琴，刚来港城。哥哥们多照顾照顾她。”陆培德又转头看向吴志海说，“这是吴志海吴大厨，新加入我们的台湾大厨。”
大家跟他们打了招呼。
“说了好久了，妹妹总算来了。”阿邦边出菜边说，“宁宁也打电话来了，说有新的大厨来了。原本以为明天才能见到呢！”
范秀琴闻着味道，因为没穿工作服、没戴帽子，她不敢踏进后厨，只能闻着味儿感叹：“好香啊！阿邦哥，我要跟你学炒菜。”
何运邦看了看她，说：“可以是可以，不过炒菜讲究速度，还得有力气，你行吗？”
听见这话，吴志海忍不住笑出声。何运邦不明所以，陆培德笑了一声：“你等下问问花姐就知道了，我们先出去了。”
三个人一起出去坐下，吴志海一直有个疑问：“陆大厨，你还没说外头到底是怎么回事呢？”
陆培德提起茶壶给他们倒了凉茶，说道：“我不知道你们台湾那边怎么样，港城这里鱼龙混杂，旺角这儿更是如此。时不时就有那种道上背景的人来吃饭，宁宁背后有乔家和蔡家，他们当然不会故意闹事。但是，这群人冲动、火气大，一言不合就要打架。”
陆培德喝了口茶，开始讲起前几天发生的事。两个帮派的人都在这儿吃饭，喝多了吵了起来，还抄起了啤酒瓶。眼瞅着要打起来，自然有人去告诉正在后厨炒菜的岳宁。
岳宁过来，把其中最凶最横的那个扛了出去，扔到了外头大街上，摔了个狗吃屎。
她亲自写了个牌子：“文明社会不打架，打输进医院，打赢进牢房。”
可这兄弟还是他们帮派里的一个不小的头目，这下脸可丢大了。奈何先不说岳宁跟乔家和蔡家的关系，就岳宁那豪爽脾气，也合了很多道上大哥的胃口，跟三教九流都有交情。
这兄弟自然不会找她麻烦，但是为了面子，非要跟她点到为止地比试。
岳宁跟这个“二愣子”怎么都说不通，只能劝他武斗不如文斗，拉着他比试俯卧撑。
岳宁和那个兄弟比一分钟内谁做的俯卧撑多，最后岳宁做了七十八个，那个兄弟连五十个都没到。她这儿埋伏的记者太多，当晚就被爆料：岳宁甩镬铲玩肌肉，爆汁俯卧撑。
之后就有些愣头青，把宝华楼当成挑战圣地，来他们门口比俯卧撑。岳宁真是拿他们没办法，只能在牌子下面加了那两句，可还是没用！
“你今天来这一出，等下上了电视，接下去更热闹了。”陆培德对着自己师妹说道。
范秀琴满脸兴奋：“我能上电视？”
这时，烧鸭双拼上桌了。陆培德没好气地说：“你尝尝，这边的，是宁宁的玻璃脆皮烧鸭，是参考了咱们北京的烤鸭做的。”
范秀琴夹了一片鸭皮：“好吃，这皮好脆、好酥。”陆培德给寿伯夹菜，跟她说：“下面的鸭肉也尝尝。”
范秀琴尝了一口：“鸭肉汁水好多，也有味道。我觉得要让孟伯伯来交流交流，他老觉得自己是老子天下第一。”
“孟伯伯的烤鸭，可是连外国元首都夸赞过的。”
吴志海也吃着这鸭子。在台北，有个和陈德祥一起去台湾的北平菜老师傅，做的烤鸭堪称台湾第一，用的是台湾的番鸭。那位老师傅的脆皮水是绝密，谁都学不来，据说要刷好几遍脆皮水，然后再晾干八个小时，最后用果木烤。那家店会将鸭子最酥脆的部位片下来，片鸭时采用皮肉分离的方法，烤鸭皮脆却一点也不油腻，鸭胸的两块皮蘸白糖吃，那是一种享受。而这宝华楼的鸭子，味道一点也不输给那家北平菜的。就像他们说的，鸭肉咸鲜入味。
拆鱼羹端上来了，陆培德先给寿伯打了一碗，再问范秀琴：“你吃不吃？这是花鲢鱼做的，不是鲤鱼。”
“花鲢味道还行，就是鱼刺太多，我不爱吃。”范秀琴说道。
“这里面没刺。”陆培德给她打了一碗，拿过盐瓶给她加了几粒盐：“稍微多加了点盐，你搅一搅。”
陆培德还要帮吴志海打汤，吴志海连忙说：“我自己来。”
“这汤真好喝，我要学。”范秀琴说。
陆培德笑了：“这汤你喝着没刺，你知道是谁拆的鱼刺吗？”
范秀琴低头看看汤，又看看陆培德。陆培德笑着说：“进来先拆三个月鱼刺再说。”
“三个月？”范秀琴低声惊叫。