诸慧英给宋明瑜讲了一个故事。
“我老家在大巴山, 那会儿我还懵懵懂懂的，家里我最小，小学毕业之后，我就去大队食堂当帮厨。”
人生的转折点, 在一批来自南城的知青被分配到了她所在的大队上。
“你应该猜到了, 我喜欢上了一个下乡来的知青。”
当时还是特殊时期, 所有认识诸慧英的人，诸慧英的父母都觉得这男的和她并不般配, 因为她家是三代贫农, 但她爱的男人，家庭却有污点。
而且对方还是知青，如果哪天回城去, 诸慧英不就成了弃妇了吗？
诸慧英也不想和对方分开。
所以回城的通知下来, 为了爱情，她放弃了大队食堂这么个稳定的工作, 跟着对方来到了南城，结为了夫妻。
“那时候，我总觉得生活无比美好。”
深爱她, 甚至不惜为她和父母吵架的丈夫, 尽管对她诸多不满意, 却还是因为丈夫，对她让步的婆婆。
还有南城这个五光十色的大都市，在她这个来自大巴山的农村女人眼里, 就像是童话一样不可思议。
然而两人的婚姻却渐渐出现了裂痕。
迎来新时代, 丈夫在拨乱反正之后，因为学历和父母关系受到了领导赏识，前途无量。
诸慧英却因为是农村人, 没有文凭，也适应不了城市生活，慢慢开始被婆家边缘化，婆婆不肯对她客气了，反而常常支使她干活。
诸慧英也愿意干活，她甚至是抢着干，来了客人，别人都在桌子上吃饭，她却只能躲在厨房里，脱了围裙守着灶台。
“或许是自卑吧，我那时候不敢出去，我是农村人，如果那些领导看到我会怎么想？家里的脸面往哪里放？”
诸慧英安慰自己，至少自己厨艺很好，这个是她能做的，不然她都不知道自己在这个家里要怎么活下去。
丈夫回来得越来越少，不耐烦的时候越来越多，诸慧英在城里呆得时间再久也无法适应大城市的环境，他只觉得是她不肯努力。
面对训斥，她只能什么都不说，打碎了牙往肚子里吞。
孩子落地以后，诸慧英再也忍受不了家里憋闷的氛围，她提出要外出上班。
丈夫却觉得她没事找事，坐到他那个位置上的谁家老婆不是在家当富太太，偏她要出去丢人现眼。
婆婆也嫌她不把孩子放在第一位，要她收心在家好好带孩子，说她“你又没学历，出去能做什么，扫大街人家也不会要你的呀。”
诸慧英只好放弃了这个想法，就这样，一晃几年过去。
儿子牙牙学语，成了全家的宠儿，她却悲凉地发现自己彻底没了容身之处。
她和丈夫唯一的话题就只剩下孩子。
然而八十年代开始实行独生子女政策，因为丈夫的工作，他们不可能再生二胎。
而随着孩子长大，诸慧英的陪伴不再值钱，婆婆反而把儿子从她跟前抱走。
“不能让孩子跟着你，你都没怎么念过书，带不了他。”
“或许她们说得也没错，我只有小学学历，哪怕是给孩子辅导功课，我也不够格。”
诸慧英平静地说道，“我哭过、闹过，也想尽办法想要说服他们，如果我不懂，我可以学——但他们只觉得厌烦。”
诸慧英无奈地笑了笑，“这个故事是不是很沉重？抱歉，我其实想说得更轻松一点。”
“没有的事，诸大姐，你很勇敢。”
宋明瑜这句话是发自内心。
在这年代，像诸慧英这样的女人数不胜数。
在上山下乡那些年里，有些和她一样单纯的女孩被男知青甜言蜜语哄骗，甚至有了孩子，之后对方拍拍屁股回了大城市，只留下孤儿寡母苦苦维生。
还有些和她一样，为了爱情，和丈夫来到了自己人生地不熟的地方，可最终真心没有换来真心，反而是两边地位翻转之后，糟糠之妻遭到了嫌弃。
离婚？光是流言蜚语，唾沫星子就能淹死一个人。
甚至很多人一辈子也就窝在那么一个看不见光的大院里，忍受着日复一日看不见尽头的人生。
诸慧英能在经历这些事情之后，还这么果断又勇敢地做出决定，要出来找工作，这是一件非常不容易的事情。
她的厨艺也真的很好，就是该说的话，必须要提前说清楚。
“诸大姐，你吃过‘明瑜酸辣粉’，应该也知道，我们现在是要把品牌做起来，所以我招厨师进来，会专门培训标准化、流程化的操作，要求会比较严格，也可能比较辛苦。”
“这个没关系。”诸慧英摇摇头，“我能吃苦。”
再苦，还能有在婆家的时候苦吗？
“然后就是关于工资，基本工资八十块钱一个月，提成也是有的，按营业额算，1%。”
工资这块宋明瑜也是之前就想好的。
看似是从营业额里让了一部分利润出去，但实际上“流动贩售点”的成功已经证明，激励就是最有效的员工管理方式。
毕竟谁也不乐意当被打压，被pua还没钱拿的牛马。
如果老板生意好，自己也能多挣钱，谁不拼命努力呢？
她考虑过直接给一个固定的，比较高的基本工资，又被林香给劝住了。
“厂里现在就没什么时候人是齐的，一个车间能有好几条线的工人请假，这是为什么？不就是因为仗着铁饭碗，就算请假不去，厂里也不可能一分钱不发吗？”
大锅饭是绝对要不得的，宋明瑜想想也是，固定下来的工资，很容易让员工陷入“铁饭碗”的错觉里。
宋明瑜不会忽略那些真心实意付出的员工，但她也不会容忍有人拿着工资，和国字头里面那些服务员一样，光明正大地浑水摸鱼。
那对其他员工来说就是不公平的。
诸慧英对工资自然也是欣然接受，倒不如说她根本没想到一个小吃厨师还能挣这么多！
这可是足足八十块！
丈夫和婆婆对她说的最多的就是，如果不是家里还缺个炒菜的，她是一点忙也帮不上，就只能吃白饭。
可宋明瑜的赏识，让诸慧英意识到事实不是这样。
“没什么问题的话，诸大姐你明天就可以来，咱们签完合同抓紧时间培训。”
“没问题，我明天一定一早就来，谢谢你宋老板！”诸慧英很高兴。
她不靠他们也能活下去，她一定要好好表现！
诸慧英没有把这个事情告诉婆家人，回到家后当然也没人在意她出门一趟是做什么。
无非就是和附近的邻居说说话，去公园散散心，难不成还能跑出去上班？
哪个单位会要诸慧英这种学历和出身的人，除非去找个个体户，但那也太丢人了，她不可能敢的。
就这样，诸慧英和宋明瑜签好合同，她现在正式成为了明瑜酸辣粉的厨师。
尽管提前就做好心理准备，但来店里培训的时候，她才发现宋明瑜的要求比她想象中还要高。
从进门开始的每一步，都强调规范化、标准化还有流程化。
精细到酱油、醋这些调料在这种小吃里加多少，在那种小吃里又加多少，都有非常严格的配比控制。
服务同样是培训的重点之一，尽管诸慧英在后厨，但出餐时间、效率、品控这些东西都是她必须牢牢执行和保证的。
不能让客人等得不耐烦，更不能因为手忙脚乱，让客人吃到不符合“明瑜”标准的食物。
诸慧英甚至连晚上做梦都梦见自己在上培训课，在经受考核。
但这样高强度的培训，不仅没有让她打退堂鼓，反而让她心里对自己的未来更加有信心了。
跟着这样的老板，“明瑜”一定会做大做强的！
……
“明瑜酸辣粉”总店筹备这下总算是诸事俱全，只等开业了。
宋明瑜精挑细选，最后把时间定在了端午节那一天。
尽管现在还没有实行周末双休，但端午节作为传统节日，仍然有许多家庭会在这一天多花些钱，请假或者换班，专门带着一家老小出门玩乐。
而且选在端午节，寓意还很好，别说这个年头了，就是几十年后，大家都还是很看重这些。
还有一个就是开业这一天的准备。
总店不比普通连锁，它象征着“明瑜酸辣粉”甚至是“明瑜”这个品牌的正式亮相。
这一天必须要大搞特搞，最好是全南城全都知道，那才算是把名气打出来。
她亲自写了邀请函，送到纺织总厂吴书记、知青办高主任、妇联瞿主任、还有南城饭店张怀总经理手中。
——宋明瑜邀请他们来总店开业剪彩！
要打造气势，宋明瑜看上的就是剪彩这种内地还没人尝试过，但在港城已经风靡商界的东西。
她邀请的对象，一方面和她打交道次数不少，大家合作相处都挺愉快，另一方面，那就是对方的社会地位都挺高。
她的邀请当然没有任何一个人拒绝。
剪彩这种东西，一听就是很有派头的，谁不乐意出风头呢？
而且明瑜还这么正式地邀请他们，是不是也证明宋明瑜很看重他们之间的关系？
唯一让宋明瑜没料到的是，她少发了一封邀请函，吴书记给她打了个电话，委婉地表达了陈总的不满。
“呢个女仔，咁快就唔记得我喇！点解唔邀请我啊？”
宋明瑜哪能想到陈启邦人在南城，之前他贸易公司和针织总厂签了销售订单就回港城了。
看来两边是合作愉快，这回他亲自又飞过来一趟，为了和吴书记商讨之后的合作安排。
“我老家在大巴山, 那会儿我还懵懵懂懂的，家里我最小，小学毕业之后，我就去大队食堂当帮厨。”
人生的转折点, 在一批来自南城的知青被分配到了她所在的大队上。
“你应该猜到了, 我喜欢上了一个下乡来的知青。”
当时还是特殊时期, 所有认识诸慧英的人，诸慧英的父母都觉得这男的和她并不般配, 因为她家是三代贫农, 但她爱的男人，家庭却有污点。
而且对方还是知青，如果哪天回城去, 诸慧英不就成了弃妇了吗？
诸慧英也不想和对方分开。
所以回城的通知下来, 为了爱情，她放弃了大队食堂这么个稳定的工作, 跟着对方来到了南城，结为了夫妻。
“那时候，我总觉得生活无比美好。”
深爱她, 甚至不惜为她和父母吵架的丈夫, 尽管对她诸多不满意, 却还是因为丈夫，对她让步的婆婆。
还有南城这个五光十色的大都市，在她这个来自大巴山的农村女人眼里, 就像是童话一样不可思议。
然而两人的婚姻却渐渐出现了裂痕。
迎来新时代, 丈夫在拨乱反正之后，因为学历和父母关系受到了领导赏识，前途无量。
诸慧英却因为是农村人, 没有文凭，也适应不了城市生活，慢慢开始被婆家边缘化，婆婆不肯对她客气了，反而常常支使她干活。
诸慧英也愿意干活，她甚至是抢着干，来了客人，别人都在桌子上吃饭，她却只能躲在厨房里，脱了围裙守着灶台。
“或许是自卑吧，我那时候不敢出去，我是农村人，如果那些领导看到我会怎么想？家里的脸面往哪里放？”
诸慧英安慰自己，至少自己厨艺很好，这个是她能做的，不然她都不知道自己在这个家里要怎么活下去。
丈夫回来得越来越少，不耐烦的时候越来越多，诸慧英在城里呆得时间再久也无法适应大城市的环境，他只觉得是她不肯努力。
面对训斥，她只能什么都不说，打碎了牙往肚子里吞。
孩子落地以后，诸慧英再也忍受不了家里憋闷的氛围，她提出要外出上班。
丈夫却觉得她没事找事，坐到他那个位置上的谁家老婆不是在家当富太太，偏她要出去丢人现眼。
婆婆也嫌她不把孩子放在第一位，要她收心在家好好带孩子，说她“你又没学历，出去能做什么，扫大街人家也不会要你的呀。”
诸慧英只好放弃了这个想法，就这样，一晃几年过去。
儿子牙牙学语，成了全家的宠儿，她却悲凉地发现自己彻底没了容身之处。
她和丈夫唯一的话题就只剩下孩子。
然而八十年代开始实行独生子女政策，因为丈夫的工作，他们不可能再生二胎。
而随着孩子长大，诸慧英的陪伴不再值钱，婆婆反而把儿子从她跟前抱走。
“不能让孩子跟着你，你都没怎么念过书，带不了他。”
“或许她们说得也没错，我只有小学学历，哪怕是给孩子辅导功课，我也不够格。”
诸慧英平静地说道，“我哭过、闹过，也想尽办法想要说服他们，如果我不懂，我可以学——但他们只觉得厌烦。”
诸慧英无奈地笑了笑，“这个故事是不是很沉重？抱歉，我其实想说得更轻松一点。”
“没有的事，诸大姐，你很勇敢。”
宋明瑜这句话是发自内心。
在这年代，像诸慧英这样的女人数不胜数。
在上山下乡那些年里，有些和她一样单纯的女孩被男知青甜言蜜语哄骗，甚至有了孩子，之后对方拍拍屁股回了大城市，只留下孤儿寡母苦苦维生。
还有些和她一样，为了爱情，和丈夫来到了自己人生地不熟的地方，可最终真心没有换来真心，反而是两边地位翻转之后，糟糠之妻遭到了嫌弃。
离婚？光是流言蜚语，唾沫星子就能淹死一个人。
甚至很多人一辈子也就窝在那么一个看不见光的大院里，忍受着日复一日看不见尽头的人生。
诸慧英能在经历这些事情之后，还这么果断又勇敢地做出决定，要出来找工作，这是一件非常不容易的事情。
她的厨艺也真的很好，就是该说的话，必须要提前说清楚。
“诸大姐，你吃过‘明瑜酸辣粉’，应该也知道，我们现在是要把品牌做起来，所以我招厨师进来，会专门培训标准化、流程化的操作，要求会比较严格，也可能比较辛苦。”
“这个没关系。”诸慧英摇摇头，“我能吃苦。”
再苦，还能有在婆家的时候苦吗？
“然后就是关于工资，基本工资八十块钱一个月，提成也是有的，按营业额算，1%。”
工资这块宋明瑜也是之前就想好的。
看似是从营业额里让了一部分利润出去，但实际上“流动贩售点”的成功已经证明，激励就是最有效的员工管理方式。
毕竟谁也不乐意当被打压，被pua还没钱拿的牛马。
如果老板生意好，自己也能多挣钱，谁不拼命努力呢？
她考虑过直接给一个固定的，比较高的基本工资，又被林香给劝住了。
“厂里现在就没什么时候人是齐的，一个车间能有好几条线的工人请假，这是为什么？不就是因为仗着铁饭碗，就算请假不去，厂里也不可能一分钱不发吗？”
大锅饭是绝对要不得的，宋明瑜想想也是，固定下来的工资，很容易让员工陷入“铁饭碗”的错觉里。
宋明瑜不会忽略那些真心实意付出的员工，但她也不会容忍有人拿着工资，和国字头里面那些服务员一样，光明正大地浑水摸鱼。
那对其他员工来说就是不公平的。
诸慧英对工资自然也是欣然接受，倒不如说她根本没想到一个小吃厨师还能挣这么多！
这可是足足八十块！
丈夫和婆婆对她说的最多的就是，如果不是家里还缺个炒菜的，她是一点忙也帮不上，就只能吃白饭。
可宋明瑜的赏识，让诸慧英意识到事实不是这样。
“没什么问题的话，诸大姐你明天就可以来，咱们签完合同抓紧时间培训。”
“没问题，我明天一定一早就来，谢谢你宋老板！”诸慧英很高兴。
她不靠他们也能活下去，她一定要好好表现！
诸慧英没有把这个事情告诉婆家人，回到家后当然也没人在意她出门一趟是做什么。
无非就是和附近的邻居说说话，去公园散散心，难不成还能跑出去上班？
哪个单位会要诸慧英这种学历和出身的人，除非去找个个体户，但那也太丢人了，她不可能敢的。
就这样，诸慧英和宋明瑜签好合同，她现在正式成为了明瑜酸辣粉的厨师。
尽管提前就做好心理准备，但来店里培训的时候，她才发现宋明瑜的要求比她想象中还要高。
从进门开始的每一步，都强调规范化、标准化还有流程化。
精细到酱油、醋这些调料在这种小吃里加多少，在那种小吃里又加多少，都有非常严格的配比控制。
服务同样是培训的重点之一，尽管诸慧英在后厨，但出餐时间、效率、品控这些东西都是她必须牢牢执行和保证的。
不能让客人等得不耐烦，更不能因为手忙脚乱，让客人吃到不符合“明瑜”标准的食物。
诸慧英甚至连晚上做梦都梦见自己在上培训课，在经受考核。
但这样高强度的培训，不仅没有让她打退堂鼓，反而让她心里对自己的未来更加有信心了。
跟着这样的老板，“明瑜”一定会做大做强的！
……
“明瑜酸辣粉”总店筹备这下总算是诸事俱全，只等开业了。
宋明瑜精挑细选，最后把时间定在了端午节那一天。
尽管现在还没有实行周末双休，但端午节作为传统节日，仍然有许多家庭会在这一天多花些钱，请假或者换班，专门带着一家老小出门玩乐。
而且选在端午节，寓意还很好，别说这个年头了，就是几十年后，大家都还是很看重这些。
还有一个就是开业这一天的准备。
总店不比普通连锁，它象征着“明瑜酸辣粉”甚至是“明瑜”这个品牌的正式亮相。
这一天必须要大搞特搞，最好是全南城全都知道，那才算是把名气打出来。
她亲自写了邀请函，送到纺织总厂吴书记、知青办高主任、妇联瞿主任、还有南城饭店张怀总经理手中。
——宋明瑜邀请他们来总店开业剪彩！
要打造气势，宋明瑜看上的就是剪彩这种内地还没人尝试过，但在港城已经风靡商界的东西。
她邀请的对象，一方面和她打交道次数不少，大家合作相处都挺愉快，另一方面，那就是对方的社会地位都挺高。
她的邀请当然没有任何一个人拒绝。
剪彩这种东西，一听就是很有派头的，谁不乐意出风头呢？
而且明瑜还这么正式地邀请他们，是不是也证明宋明瑜很看重他们之间的关系？
唯一让宋明瑜没料到的是，她少发了一封邀请函，吴书记给她打了个电话，委婉地表达了陈总的不满。
“呢个女仔，咁快就唔记得我喇！点解唔邀请我啊？”
宋明瑜哪能想到陈启邦人在南城，之前他贸易公司和针织总厂签了销售订单就回港城了。
看来两边是合作愉快，这回他亲自又飞过来一趟，为了和吴书记商讨之后的合作安排。