第901章 吃辣界也有阿卡林省？纯辣风江西！
新的天幕出现，画面里出现了一位厨师打扮的人。
他没有多说什么废话，而是对着操作台一通操作。
很快就做出了一盘美味的佳肴。
然后，他才缓缓的说道：
【在中国人的饮食版图中，“辣“始终占据着独特地位。】
【每当谈及嗜辣之地，人们总会不约而同地想到四川、重庆、湖南这些“网红“省分。】
【但若真要论起吃辣的祖师爷？】
【up主我表示：江西才是那个深藏不露的王者。】
【若将世界辣味风格进行分类。】
【川渝是令人欲罢不能的麻辣，贵州主打别具一格的酸辣，湖南擅长香辣交织的风味。】
【而江西的辣，堪称纯粹直接的“纯辣”代表。】
【是纯粹的痛感美学。】
【在江西，辣椒炒辣椒、劲道十足的鞋底辣片、香脆的辣椒饼……】
【这些在外地人眼中的“重口味料理”。】
【不过是江西百姓餐桌上的寻常美味。】
【这种对辣的极致追求，让江西当之无愧地成为中国辣味江湖的“扫地僧“。】
【江西的吃辣传统可以追溯到四百年前。】
【当原产美洲的辣椒，在16世纪末漂洋过海来到中国时。】
【最早便在江西这片红土地上扎下了根。】
【明清时期“江西填湖广“的人口迁徙，实际上也是一部辣椒文化的传播史。】
【据19世纪末的饮食地图记载，江西与湖南、贵州同属“嗜辣区“。】
【而当时沿海地区还停留在“淡味区“阶段。】
【可以说，没有江西，中国的辣味版图至少要改写三分之一。】
【除了历史优势，江西与辣椒还有着得天独厚的地理优势。】
【从生长条件看，辣椒偏爱光照充足、温度较高的环境，且适应酸性土壤。】
【江西地处华东，以江南丘陵山地为主，红黄壤资源丰富。】
【这里典型的红黄壤，恰是辣椒最爱的酸性土壤。】
【年均17c的温暖气候更为辣椒生长提供了天然温室。】
【从生活需求来讲，江西夏天湿热、冬天湿冷的气候，常让人倍感不适。】
【江西先民发现辣椒不仅能祛湿驱寒，更能唤醒味蕾。】
【于是，江西先民果断开启了辣椒种植大业。】
【这种双向选择，让江西辣椒种植蔚然成风。】
【至今全省种植面积已达40万亩。】
【九江一个村庄，就能年产125万斤辣椒！】
【这里还培育出世界上最贵的辣椒品种。】
【但江西人吃辣的境界远不止于“敢吃“。】
【他们对辣椒的运用堪称艺术：】
【在江西人的厨房，辣椒如同厨师手中的盐，是不可或缺的灵魂调料。】
【说江西的锅都被辣椒染上了辣味？】
【那是一点都不夸张！】
【江西的纯辣看似单一，实则暗藏玄机。】
【外地人品尝江西菜，往往只觉辣意浓烈，却忽略了其中的丰富层次。】
【以江西炒牛肉为例。】
【炒牛肉时先用山黄椒提香，焖煮时加小米椒增鲜，出锅前撒干椒末点睛。】
【江西厨师们甚至开发出辣椒三十六技。】
【从腌渍、发酵到干制，将辣椒的潜能发挥到极致。】
【对辣椒运用的极致追求，塑造了江西人无辣不欢的饮食习惯。】
【让辣椒，早已融入江西人的血脉之中。】
……
天幕外。
汉末。
刘备看到这里，感觉有些纳闷。
既然江西人吃辣的境界如此之高，还玩出了这么多样。
并且江西，又是我国最早开始吃辣的地区之一。
可为什么天幕却说，江西在吃辣的省份中并不算出名？
说起吃辣，后世人们主要会想起四川、重庆、湖南这些地方。
难道是因为……
江西人虽爱吃辣，但江西菜不好吃吗？
天幕。
【有趣的是，尽管江西人把辣椒吃出了哲学高度，赣菜却始终保持着低调姿态。】
【这或许源于江西人内敛的性格。】
【也或许是因为纯粹的辣味，确实需要更包容的味蕾来欣赏。】
【但真正的美食从不怕巷子深，随着新一代食客对极致味觉体验的追求，江西这座“辣味金矿“正在被重新发现。】
【从南昌拌粉的酣畅淋漓，到余干辣椒炒肉的荡气回肠。】
【或许未来的某一天，赣菜也能走出江西，火遍大江南北，让更多人领略江西纯辣的魅力。】
视频到此结束，弹幕也纷纷的飞出。
《江西菜，一点不辣，真的。》
《我信你个鬼，上次去江西把我辣成狗了。》
《全国吃辣在江西，江西吃辣看萍乡。》
《萍乡徒有虚名，来江西上饶看看？》
《赣州人表示我们才是江西最能吃辣的。》
《江西主要是纯辣，太硬核了！》
《其他省份是香辣、麻辣，江西的辣，属于瞎几巴辣！》
《这满屏的辣椒菜，光是看我都感觉菊难受。》
《我一个江西人，每次回老家都得拉几天才能适应。》
《我在南昌上几年学，回萍乡被自家的菜辣得受不了。》
《我萍乡同学在南昌吃饭没味。》
《我妈炒菜，辣椒炒万物，甚至晚上犯馋，都王守义麻辣鲜泡水喝。》
《本广东人表示，感觉江西没湖南的辣。》
《吹的，我在江西开火锅店，十个八个点的清汤锅。》
《成都是好吃，重庆是好吃带点辣，长沙是辣中带好吃，江西是纯辣》
……
而古人们看完整段视频，大部分人都是犯起了馋。
倒不是觉得江西菜有多辣多好吃。
主要是看到天幕上，经辣椒加工后的后世菜肴。
看上去十分美味可口。
而古人们，特别是明朝之前的古人，根本吃不到辣椒！
自然让不少古代的吃货，心中颇为遗憾，很想尝尝滋味。
唐朝，李隆基忍不住在心中默默吞了一口口水，然后说道：
“虽然天幕上说，江西菜在后世不受欢迎。”
“但看上去味道还挺不错的。”
“只是我大唐目前还没有辣椒，不知道在没有辣椒的情况下，江西菜的口味如何呢？”
“过几天找几个资深的江西厨师过来，为朕做几道地道的江西菜品尝品尝。”(本章完)
他没有多说什么废话，而是对着操作台一通操作。
很快就做出了一盘美味的佳肴。
然后，他才缓缓的说道：
【在中国人的饮食版图中，“辣“始终占据着独特地位。】
【每当谈及嗜辣之地，人们总会不约而同地想到四川、重庆、湖南这些“网红“省分。】
【但若真要论起吃辣的祖师爷？】
【up主我表示：江西才是那个深藏不露的王者。】
【若将世界辣味风格进行分类。】
【川渝是令人欲罢不能的麻辣，贵州主打别具一格的酸辣，湖南擅长香辣交织的风味。】
【而江西的辣，堪称纯粹直接的“纯辣”代表。】
【是纯粹的痛感美学。】
【在江西，辣椒炒辣椒、劲道十足的鞋底辣片、香脆的辣椒饼……】
【这些在外地人眼中的“重口味料理”。】
【不过是江西百姓餐桌上的寻常美味。】
【这种对辣的极致追求，让江西当之无愧地成为中国辣味江湖的“扫地僧“。】
【江西的吃辣传统可以追溯到四百年前。】
【当原产美洲的辣椒，在16世纪末漂洋过海来到中国时。】
【最早便在江西这片红土地上扎下了根。】
【明清时期“江西填湖广“的人口迁徙，实际上也是一部辣椒文化的传播史。】
【据19世纪末的饮食地图记载，江西与湖南、贵州同属“嗜辣区“。】
【而当时沿海地区还停留在“淡味区“阶段。】
【可以说，没有江西，中国的辣味版图至少要改写三分之一。】
【除了历史优势，江西与辣椒还有着得天独厚的地理优势。】
【从生长条件看，辣椒偏爱光照充足、温度较高的环境，且适应酸性土壤。】
【江西地处华东，以江南丘陵山地为主，红黄壤资源丰富。】
【这里典型的红黄壤，恰是辣椒最爱的酸性土壤。】
【年均17c的温暖气候更为辣椒生长提供了天然温室。】
【从生活需求来讲，江西夏天湿热、冬天湿冷的气候，常让人倍感不适。】
【江西先民发现辣椒不仅能祛湿驱寒，更能唤醒味蕾。】
【于是，江西先民果断开启了辣椒种植大业。】
【这种双向选择，让江西辣椒种植蔚然成风。】
【至今全省种植面积已达40万亩。】
【九江一个村庄，就能年产125万斤辣椒！】
【这里还培育出世界上最贵的辣椒品种。】
【但江西人吃辣的境界远不止于“敢吃“。】
【他们对辣椒的运用堪称艺术：】
【在江西人的厨房，辣椒如同厨师手中的盐，是不可或缺的灵魂调料。】
【说江西的锅都被辣椒染上了辣味？】
【那是一点都不夸张！】
【江西的纯辣看似单一，实则暗藏玄机。】
【外地人品尝江西菜，往往只觉辣意浓烈，却忽略了其中的丰富层次。】
【以江西炒牛肉为例。】
【炒牛肉时先用山黄椒提香，焖煮时加小米椒增鲜，出锅前撒干椒末点睛。】
【江西厨师们甚至开发出辣椒三十六技。】
【从腌渍、发酵到干制，将辣椒的潜能发挥到极致。】
【对辣椒运用的极致追求，塑造了江西人无辣不欢的饮食习惯。】
【让辣椒，早已融入江西人的血脉之中。】
……
天幕外。
汉末。
刘备看到这里，感觉有些纳闷。
既然江西人吃辣的境界如此之高，还玩出了这么多样。
并且江西，又是我国最早开始吃辣的地区之一。
可为什么天幕却说，江西在吃辣的省份中并不算出名？
说起吃辣，后世人们主要会想起四川、重庆、湖南这些地方。
难道是因为……
江西人虽爱吃辣，但江西菜不好吃吗？
天幕。
【有趣的是，尽管江西人把辣椒吃出了哲学高度，赣菜却始终保持着低调姿态。】
【这或许源于江西人内敛的性格。】
【也或许是因为纯粹的辣味，确实需要更包容的味蕾来欣赏。】
【但真正的美食从不怕巷子深，随着新一代食客对极致味觉体验的追求，江西这座“辣味金矿“正在被重新发现。】
【从南昌拌粉的酣畅淋漓，到余干辣椒炒肉的荡气回肠。】
【或许未来的某一天，赣菜也能走出江西，火遍大江南北，让更多人领略江西纯辣的魅力。】
视频到此结束，弹幕也纷纷的飞出。
《江西菜，一点不辣，真的。》
《我信你个鬼，上次去江西把我辣成狗了。》
《全国吃辣在江西，江西吃辣看萍乡。》
《萍乡徒有虚名，来江西上饶看看？》
《赣州人表示我们才是江西最能吃辣的。》
《江西主要是纯辣，太硬核了！》
《其他省份是香辣、麻辣，江西的辣，属于瞎几巴辣！》
《这满屏的辣椒菜，光是看我都感觉菊难受。》
《我一个江西人，每次回老家都得拉几天才能适应。》
《我在南昌上几年学，回萍乡被自家的菜辣得受不了。》
《我萍乡同学在南昌吃饭没味。》
《我妈炒菜，辣椒炒万物，甚至晚上犯馋，都王守义麻辣鲜泡水喝。》
《本广东人表示，感觉江西没湖南的辣。》
《吹的，我在江西开火锅店，十个八个点的清汤锅。》
《成都是好吃，重庆是好吃带点辣，长沙是辣中带好吃，江西是纯辣》
……
而古人们看完整段视频，大部分人都是犯起了馋。
倒不是觉得江西菜有多辣多好吃。
主要是看到天幕上，经辣椒加工后的后世菜肴。
看上去十分美味可口。
而古人们，特别是明朝之前的古人，根本吃不到辣椒！
自然让不少古代的吃货，心中颇为遗憾，很想尝尝滋味。
唐朝，李隆基忍不住在心中默默吞了一口口水，然后说道：
“虽然天幕上说，江西菜在后世不受欢迎。”
“但看上去味道还挺不错的。”
“只是我大唐目前还没有辣椒，不知道在没有辣椒的情况下，江西菜的口味如何呢？”
“过几天找几个资深的江西厨师过来，为朕做几道地道的江西菜品尝品尝。”(本章完)